2 x Alcofermbrew Naturlab Flüssige 30ml – Käse Lab Kälberlab Käselab Labextrakt

• 2 x Alcofermbrew Naturlab Flüssige 30ml

• Für alle Milch - und Käsesorten

• Dosierung:3-5 Tropfen / 1 L Milch

• Aktivität: 18 000 U | 215 IMCU

• Ergiebigkeit des Produkts:150 - 500 L Milch.

• Das flüssige Lab Alcofermbrew ist ein völlig natürliches Produkt tierischen Ursprungs.

Lieben Sie die Produktion von Käse zuhause? Wollen Sie Ihren ersten Käse herstellen? Nachdem Sie hausgemachten Käse probiert haben, werden Sie nie mehr Käse aus dem Laden kaufen wollen! Mithilfe dieses Produkts werden Sie sowohl frischen als auch gereiften Käse aus frischer Kuhmilch (auch niedrigpasteurisierter Kuhmilch bis 74°C), Ziegen- und Schafsmilch herstellen können. Die einfache Dosierung des Labs ohne Abwiegen macht die Produktion von Käse zuhause kinderleicht! Das in einem 30 ml-Fläschchen verkaufte Lab reicht für 150 bis 500 l Milch, je nach der Sorte des zubereiteten Käses.

Anwendungsweise:
1. Vor der Verwendung von Lab Calciumchlorid hinzufügen!
2. Eine zur verwendeten Milchmenge proportionale Labmenge berechnen und abmessen. Vor dem Dazugeben des Labs in die Milch von einer Temperatur von 35-38°C, das Lab in 50 ml Wasser auflösen. 
3. Gemäß dem verwendeten Rezept im richtigen Moment das Lab zu der auf 35-38°C erhitzen Milch dazugeben
4. Das Ganze sanft umrühren und zugedeckt ca. 15-40 Minuten lang stehen lassen, bis sich eine Dicket bildet..
Es wird die Zugabe von Calciumchlorid (CaCl2) in einer Menge ca. 1 - 10 g/10 L Milch, je nach der Sorte des zubereiteten Käses, empfohlen. Calciumchlorid reichert die Milch an, vergrößert die Menge von gewonnenem Käse und erleichtert die Aktivität des Labs.