Cocchi Vermouth di Torino Extra Dry 17% Vol. 0,5l

Der Cocchi Vermouth di Torino Extra Dry 17% Vol. in der 0,5 l Flasche ist ein hochwertiger italienischer Wermut aus dem Piemont, der die traditionsreiche Vermouth-Kultur Turins mit einer besonders regional geprägten Rezeptur verbindet. Das renommierte Unternehmen Giulio Cocchi, das 1891 in Asti gegründet wurde, präsentierte diesen Extra Dry Vermouth anlässlich seines 130-jährigen Firmenjubiläums. Die Bezeichnung „Ricetta Piemontese“ auf dem Etikett unterstreicht die enge Verbindung zur Herkunftsregion, denn sämtliche wesentlichen Zutaten stammen aus dem Piemont. Als Vermouth di Torino trägt diese Spezialität eine geschützte geografische Angabe, die für die traditionelle Herstellung und regionale Identität des berühmten italienischen Aperitifs steht.



Die Grundlage des Cocchi Vermouth di Torino Extra Dry bildet ein ausgewählter Weißwein aus der Rebsorte Cortese, die auch für den bekannten Gavi DOCG verwendet wird. Eine besondere Rolle spielt der Wermut Artemisia absinthium, der ausschließlich aus den piemontesischen Bergen stammt. Ergänzt wird die traditionelle Rezeptur durch Menta di Pancalieri, eine regionale Pfefferminzsorte, sowie ausgewählte Zitronenschalen, Angelikawurzel, Koriander und Kardamom. Die sorgfältige Kombination dieser hochwertigen Botanicals verleiht dem Cocchi Extra Dry Vermouth seine eigenständige Identität innerhalb der klassischen italienischen Wermutkultur. Mit 17 % Vol. eignet sich dieser trockene weiße Vermouth aus Italien sowohl für den puren Genuss als auch als anspruchsvolle Zutat in der internationalen Cocktailkultur. Besonders die Verbindung aus regionalen Rohstoffen, historischer Rezepturtradition und moderner Barkultur macht ihn zu einer vielseitigen Spezialität für Liebhaber hochwertiger Aperitifs.


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Im Glas präsentiert sich der Cocchi Vermouth di Torino Extra Dry in einem hellen Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein elegantes, vielschichtiges Bouquet von frischen Äpfeln, saftiger Melone und weißen Blüten, begleitet von feinen Kräuternoten und einer raffinierten Gewürzaromatik. Nuancen von Kardamom, Koriander, Angelikawurzel und Wermut verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der italienische Extra Dry Vermouth frisch und ausgewogen mit einer lebendigen Zitrusnote, feiner Pfefferminze und einer angenehm herben Kräuterwürze. Die elegante Weinstruktur verbindet sich harmonisch mit der charakteristischen Aromatik der piemontesischen Botanicals. Der Abgang ist klar, erfrischend und lang anhaltend, mit einer feinen Balance zwischen Zitrusfrische und würzigen Kräuternoten.

Der Cocchi Vermouth di Torino Extra Dry eignet sich hervorragend als klassischer Aperitif, der gut gekühlt, pur oder auf Eis serviert werden kann. Besonders beliebt ist er als hochwertige Zutat für einen Dry Martini, bei dem er gemeinsam mit Gin für eine elegante Kräuterkomposition sorgt. Auch im klassischen Bamboo Cocktail entfaltet er seinen besonderen Charakter: Dafür werden 40 ml Cocchi Extra Dry mit 40 ml trockenem Sherry auf Eis gerührt und mit einer Limettenzeste oder einem frischen Basilikumblatt garniert. Für einen unkomplizierten Longdrink empfiehlt sich die Kombination mit Elderflower Tonic Water oder Sodawasser. Kulinarisch harmoniert dieser piemontesische Wermut besonders gut mit grünen Oliven, Meeresfrüchten, mildem Ziegenkäse und italienischen Antipasti.