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Fregola, Pasta, Trafilatura al Bronzo, 500g, Typische Nudel-Spezialität, hergestellt in Sardinien, La Vela
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Produktbeschreibung & Produktdaten
Fregola ist eine sardische Pasta, die wie jede gute italienische Pasta aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt wird. Die kleinen Teigkügelchen mit ihrer charakteristische Kornform haben einen Durchmesser von 3 bis 6 mm. Die Fregola haben eine raue, poröse Oberfläche, die sie ideal für die Aufnahme von Soßen macht. Es eignet sich hervorragend für Eintöpfe, Suppen und andere typisch sardische Gerichte. Fregola kann auch als Basis für köstliche Salate verwendet werden
Die Fregola werden mittels „Trafilatura al Bronzo“ hergestellt. Der Nudelteig wird durch eine Form aus Bronze gepresst. Die Bronzeform verleiht den Nudeln eine raue und matte Oberflächenstruktur, die dazu beiträgt, dass Soße besser haftet. Außerdem verstärkt der Prozess die natürlichen Aromen und Texturen des Teigs, was zu einer wunderbaren Geschmacksentfaltung beiträgt. Hochwertige Pasta benötigt Zeit. Das eingesetzte Verfahren heißt „Lenta essiccazione“ – langsame Trocknung. Die Pasta wird bei einer kontrollierten Temperatur und Luftfeuchtigkeit bis zu 18 Stunden getrocknet. Dies ermöglicht den Nudeln ihre Feuchtigkeit langsam abzugeben und so ihre Struktur zu festigen. Dieser Prozess ist ein wichtiger Schritt bei der Herstellung von Pasta, da es dazu beiträgt, dass die Nudeln beim Kochen ihre Form und ihre Textur behalten.
- Kochzeit 9 Minuten
Pasta / Nudeln aus Hartweizengrieß - Zutaten: HartWEIZENgrieß, Wasser
Kann Spuren von SOJAund SENFenthalten.
Nettogewicht 500 Gramm
| Nährwerte |
| |
|---|---|---|
| Energie (kJ/kcal) | (1.450/345) | |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren: | 1,5 g 0,4 g | |
| Kohlenhydrate - davon Zucker: | 71 g 3,4 g | |
| Eiweiß | 12,5 g | |
| Salz | < 0,01 g |
Hergestellt und verpackt in IT - 07048 Torralba (SS), Italien für Procheese GmbH, Sachsstr. 22, D-50259 Pulheim
- Zutatenverzeichnis
- HartWEIZENgrieß, Wasser
- Nährwertdeklaration
- Energie (kJ/kcal) (1.450/345), Fett 1,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g, Kohlenhydrate 71 g - davon Zucker: 3,4 g, Ballaststoffe 3,0 g, Eiweiß 13 g, Salz 0,009 g
- Gewicht
- 500 g
- Lebensmittelunternehmen
- Hergestellt und verpackt in IT - 07048 Torralba (SS), Italien für Procheese GmbH, Sachsstr. 22, D-50259 Pulheim
- Verkehrsbezeichnung
- Nudeln
- Hersteller
- La Vela
- EAN
- 4262433680037
- Zutatenverzeichnis
- HartWEIZENgrieß, Wasser
- Nährwertdeklaration
- Energie (kJ/kcal) (1.450/345), Fett 1,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g, Kohlenhydrate 71 g - davon Zucker: 3,4 g, Ballaststoffe 3,0 g, Eiweiß 13 g, Salz 0,009 g
- Gewicht
- 500 g
- Lebensmittelunternehmen
- Hergestellt und verpackt in IT - 07048 Torralba (SS), Italien für Procheese GmbH, Sachsstr. 22, D-50259 Pulheim
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- La Vela
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Verwendet habe ich diesen Artikel für ein Rezept aus derSendung „ARD Buffet“, die es leider nicht mehr gibt.
Gern hätte ich den Artikel in meiner Nähe gekauft, aber so ein Spezialgeschäfte konnte ich hier nicht finden. Deshalb habe ich mich riesig über die super schnelle Lieferung gefreut!
Bewertet am 27. Oktober 2024 auf
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Endlich gefunden
Lange habe ich nach diesen besonderen Nudeln gesucht und bin so happy sie bei Kaufland gefunden zu haben. Tolle Qualität, schnelle Lieferung. Die bestelle ich bald wieder. Haben leider eine kurze „Haltbarkeit“ in meiner Familie, werden einfach zu gerne gegessen.
Bewertet am 25. Dezember 2025 auf
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Bestellung und Lieferung TOP sogar obwohl kurzfristig noch pünktlich zum Fest angekommen DANKE!
Ich kenne Fregola aus Italien und benutze es für Risotto
Bewertet am 17. November 2024 auf
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Top Produkt
Das erste echte Fregola sarda Risotto war ein Genuss
Bewertet am 29. April 2024 auf
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Gute Ware und unkomplizierte Bestellabwicklung
Bewertet am 25. September 2026 auf
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