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Produktbeschreibung & Produktdaten
100 % vielseitig: Xanthan Gum in Dressings und Soßen eingesetzt, aufgrund seiner Eigenschaft Öl Essig Emulsionen zu stabilisieren. Ob Mayonnaise, Tomatenketchup, Senf oder Trockengewürzmischungen fast alles, was Öl und Fett enthält, kann mit Xanthan stabilisiert werden.
Xanthan Gum wird in der molekularen Küche aufgrund seinen vielseitigen Eigenschaften hochgeschätzt. Bei Glutenunverträglichkeit kann es gut zum Kochen und als Backzutat eingesetzt werden. Das Produkt kann einfach wie Stärke verwendet werden. Vorteil es ist löslich in Heiß und Kalt.
- Aufbewahrung und Verwendung
- Kühl und trocken lagern.
- Zutatenverzeichnis
- Xanthan Gum (E 415) 100%
- Nährwertdeklaration
- Nährwertangaben pro 100 g Energie 759,00 kj / 188,00 kcal Fett 0,80 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,80 g Kohlenhydrate 0,00 g - davon Zucker 0,00 g Ballaststoffe 99,50 g Eiweiß 7,00 g Salz 0,33 g Cholesterin 0,00 g
- Gewicht
- 1000 g
- Lebensmittelunternehmen
- Neupert Ingredients KG, Buchenring 26-28, 21272 Egestorf
- Verkehrsbezeichnung
- Xanthan Gum
- Hersteller
- Golden Peanut
- Herstellernummer
- 11027-05
- EAN
- 4250573302865
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Xanthan
Sehr zufrieden. Schnelle Lieferung. Produkt sehr gut. Bindet Speisen schnell.
Ich benutze es hauptsächlich um Fluff herzustellen und kleine Portionen zu vergrößern ohne zusätzliche Kalorien
Bewertet am 14. Juni 2026 auf
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Genau wie gewünscht
Wir benutzen es in glutenfreiem Brot und es funktioniert super (vorausgesetzt man dosiert es richtig und nicht zu viel). Das Brot bröselt nicht mehr auseinander :)
Bewertet am 26. Juli 2026 auf
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Super für selbst gemachtes Eis!
Habe mir eine Eismaschine gekauft und das Pulver dafür verwendet. Erzeugt eine glatte Textur ohne Eiskristalle und das Eis wird cremig!
Bewertet am 21. August 2026 auf
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Schnell geliefert
Habe ich noch nicht probiert, brauche ich für meine Eismaschine als Bindemittel.
Bewertet am 13. April 2026 auf
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Top Produkt
Gleich getestet und die Eigenschaften zur Eisherstellung sind super.
Bewertet am 4. Dezember 2025 auf
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Richtig toll
Das Produkt ist klasse und der Kauflandservice ist spitze immer wieder gerne
Bewertet am 9. Juli 2026 auf
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Sehr gutes Produkt
Man braucht nur sehr wenig für ein gutes Resultat
Bewertet am 12. September 2025 auf
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Super
Preis Leistung stimmt hier auch die Qualität. Lieferung sehr zügig.
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