Premium Kokosöl 6x 200 ml, 6er VPE

Premium Kokosöl 6x 200 ml

• 100 % naturbelassen aus erntefrischen -Kokosnüssen

• Aus 1. Kaltpressung (ca. 38 ° C)

• Bis zu 51,43 % Laurinsäure

• Nicht raffiniert, desodoriert oder gebleicht

• Ohne Zusatzstoffe

Beschreibung

Der Allrounder von der Kokospalme

Kokosöl gehört heutzutage in jeden Haushalt. Denn nicht nur in der Küche, sondern auch für die ein oder andere Beauty-Behandlung ist unser tropisches Öl vielseitig verwendbar. An dieser Stelle bleibt nur zu sagen: es gibt eigentlich nichts, was unser natives -Kokosöl nicht kann. Es ist besonders hoch erhitzbar und somit nicht nur zumKochen und Braten,sondern auchBacken oder sogar Frittierenperfekt geeignet. Dafür sorgen die gesättigten Fettsäuren, die das Kokosöl von Natur aus enthält. Je mehr ein Öl davon besitzt, destohöher liegt der Rauchpunkt.

Dabei handelt es sichhauptsächlich um mittelkettige, gesättigte Fettsäuren,welche auch unter dem NamenMCTs (Middle Chain Triglycerides)bekannt sind und dem Kokosöl schließlich seineaußergewöhnlichen Eigenschaftenverleihen.So beispielsweise dieLaurinsäure, welche ausgezeichneteWirkung gegen Viren, Bakterien und Protozoenaufweist und unserKokosöl selbst als ZeckenschutzAnwendung finden lässt.

Anders, als manch andere, industriell verarbeitet Pflanzenöle, ist unser tropischer Allrounder frei von schädlichen Transfettsäuren, die in der gesundheitsbewussten Küche lieber gemieden werden sollten. Kurz zur Erklärung: Transfette entstehen immer dann, wenn ein Pflanzenöl industriell gehärtet oder über eine längere Zeit stark erhitzt wird. Viele Pflanzenöle mit einem hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren besitzen einen sehr niedrigen Rauchpunkt. Nutzt man diese jedoch bei hohen Temperaturen, beispielsweise zum Braten, Backen und Frittieren, können diese Fettsäuren schließlich in Transfette umgewandelt werden.

Wir setzen hingegen auf die schonende, nährstofferhaltende Methode: Das Kokosöl stammt aus 1. Kaltpressung bei geringen Temperaturen bis max. 38 °C!

Herstellung und Qualität

Echte Erntefrische gibt’s nur hier!

Doch was bedeutet das eigentlich genau?

Die jungen, grünen -Kokosnüsse werden besonders früh und schonend per Hand geerntet – ohne den Einsatz dressierter Ernteaffen.Innerhalb von nur 72 Stundenwerden die Kokosnüsse weiterverarbeitet, sodassalle wertvollen Inhaltsstoffesowie das frisch-exotischeAroma erhaltenbleiben. Nur die rasche Verarbeitung bedingt ein Produkt echter , denn so können wir Verunreinigungen und enzymatische Veränderungen des Fruchtfleisches durch eine zu lange Lagerung der Steinfrucht (bei anderen Produkten teilweise sogar über Wochen und Monate am Straßenrand) ausschließen.

Damit aus der Kokosnuss schließlich unser natives -Kokosöl wird, wird dieFrucht auf den Philippinen geöffnet, von Hand geschält, zerstückelt und durch einen schonenden Prozess getrocknet.Nach der Trocknung wird das Fruchtfleisch direkt beimaximal 38 °C gepresst.Die Temperatur ist entscheidend für die Qualität des Öls, denn nur so bleiben diewertvollen Nährstoffeder Kokosnuss auch tatsächlicherhalten.Während des gesamten Prozesses kommt uns eines definitiv nicht ins Glas: Chemie. Anders, als bei der industriellen Kokosöl-Pressung wird das Öl bei unserem biologischen Verfahrenweder raffiniert, gebleicht noch desodoriert.

Nach Deutschland transportiert wird das Kokosöl nun in speziell für Lebensmittel angefertigte Food Grade Containern. Das Verladen der Kokosprodukte am Herstellungsort wird nur in der Nacht durchgeführt, damit die sensiblen Produkte weder intensiver Lichteinstrahlung noch hohen Temperaturen ausgesetzt sind. Bei uns in Montabaur angekommen wird das Kokosöl inGläser mit PVC-freiem Deckelabgefüllt und an Sie versendet.

Wenn Sie nochmehr über die Herstellung und Qualitätsunterschiede bei Kokosöl erfahrenmöchten, können Siehiernoch mehr Infos zu diesem Thema nachlesen. Eine kleineCheckliste, woran Sie künftig die Qualität erkennen können, haben wirhierfür Sie abgespeichert. Verwendung

Ein Produkt für alles

Sie können unser -Kokosöl sowohl zumKochen und Braten, als auch zum Backen oder Frittierenverwenden. Natürlich macht es sich hervorragend in der für die Länderküchen der Kokosnuss typischen Speisen wieCurry, Wokgerichte oder asiatische Suppen und Eintöpfe.Auchselbstgebackenes Brot, Plätzchen, Granola oder alle Arten von Desserts und Süßspeisenprofitieren von dem exotisch-süßlichen Aroma der Kokosnuss. Als Butterersatz beim Backen oder im festen Zustand sogarauf dem Brotunter Marmelade sowie herzhaftem Aufschnitt wie Käse & Co. ist es ein echter Geheimtipp.

Wir haben schon zahlreiche Kreationen mit unserem Kokosöl auf unseremRezept-Blogveröffentlicht. So beispielsweise unsereselbstgemachten Falafel mit Joghurt-Zitronen-Dip, einen himmlischen,veganen Apfelkuchen, die bestenSchoko-Himbeer-Cupcakesoder schnelleHaselnuss Baked Oatszum Frühstück.

Dr. Goerg Premium Kokosöl 200ml. Für den kleinen Kokoshunger zwischendurch. Das 200 ml Glas ist übrigens auch ein tolles Mitbringsel, wenn Sie zum Essen eingeladen sind. Über die geschmackvolle Aufmerksamkeit freut sich jeder Gastgeber! - VPE