Naturata Demeter Dinkelkaffee instant Nachfüllbeutel 175 g - 175 g (6er Pack)

Allgemeines

Der Dinkelkaffee ist koffeinfrei. Daher kann er auch abends bedenkenlos konsumiert werden. Eine milde Röstnote, malzige und nussige Nuancen machen ihn zu einer interessanten Abwechslung zu Bohnenkaffee. Ganz einfach über den Kaffeetassenrand schauen!

Besonderheiten

Beste biodynamische Zutaten sind die Grundlage für den Naturata Dinkelkaffee. Aufgrund des besonderen Herstellungsverfahrens ist der Instant Kaffee glutenfrei. Zunächst werden die einzelnen Zutaten teilweise gemälzt, geröstet, grob vermahlen und vermischt. Anschließend werden die gerösteten und zerkleinerten Zutaten aufgebrüht, wodurch ein starker Kaffeeextrakt entsteht. Das Pulver inklusive der für die Unverträglichkeit verantwortlichen Klebereiweiße Prolamine und Gluteline (die zusammen das Gluten bilden), sind nicht wasserlöslich und bleiben im Filter zurück. Schon jetzt ist der Dinkelkaffee also glutenfrei. Im nächsten Verarbeitungsschritt wird der noch flüssige Extrakt instantisiert, das heißt durch Sprühtrocknung in die feine Pulverform gebracht, welche abgefüllt wird. Um sicher zu stellen, dass kein Gluten und auch keine Glutenrückstände in den Instant-Produkten enthalten sind, führt Naturata regelmäßig Analysen durch – der Glutengehalt befindet sich stets unter der Nachweisgrenze.

Verwendung

Den Naturata Dinkelkaffee können Sie nicht nur als Heißgetränk oder Eiskaffee genießen. Er verleiht auch Desserts und zahlreichen anderen Gerichten eine raffinierte Note.

Herstellung

Der Naturata Dinkelkaffee wird seit Beginn mit viel Liebe in einem kleinen Schweizer Familienbetrieb mit langer Historie hergestellt. Die Rohstoffe werden dazu zunächst einzeln geröstet. Nur so kann jede Zutat ihren Geschmack optimal entfalten. Die Rösttemparaturen variieren dabei zwischen 150 °C und 200 °C. Den optimalen Röstzeitpunkt vor dem möglichen Verbrennen der Rohstoffe zu finden, ist Verdienst der jahrelangen Erfahrung des Rösters. Anschließend werden die grob zerkleinerten, gerösteten Bestandteile gemäß der langjährig bewährten Rezeptur gemischt. Dann erfolgt die Extraktion: Die Zutaten werden schonend im Gegenstromprinzip mit heißem Wasser durchflutet, wodurch der Kaffee-Extrakt entsteht. Diese Roh-Masse mit einem Trockensubstanzgehalt von 25 % wird von der Spitze eines mehrere Meter hohen Sprühturmes als feiner Nebel versprüht. Die Tröpfchen fallen durch einen heißen Luftstrom, wodurch ihnen der Flüssigkeitsanteil entzogen wird. Was unten ankommt, ist bereits das trockene Instant-Pulver. Durch diese Sprühtrockung erhält der Kaffee seine feine Crema. Zusatzstoffe finden keine Verwendung.

 

 

 

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g:

Energie	1549 kJ / 365 kcal
Fett	<0,5 g
davon gesättigte Fette	<0,1 g
Kohlenhydrate	83 g
davon Zucker	5,8 g
Eiweiß	4,6 g
Salz	0,19 g

Naturata Demeter Dinkelkaffee instant Nachfüllbeutel 175 g - Vorrat für milden Kaffee-Ersatz Der Naturata Demeter Dinkelkaffee instant Nachfüllbeutel 175 g ist ein koffeinfreier Kaffee-Ersatz in löslicher Pulverform. Die Rezeptur aus Dinkel und Zichorien stammt aus biodynamischem Anbau und wird in der Schweiz verarbeitet. Der Nachfüllbeutel eignet sich besonders gut, wenn Dinkelkaffee regelmäßig verwendet wird oder eine vorhandene Dose wieder aufgefüllt werden soll. Sein Geschmack ist mild geröstet, malzig und leicht nussig, ohne die Intensität eines Bohnenkaffees zu kopieren. Vielseitig einsetzbar - so nutzt du Naturata Dinkelkaffee im Alltag Das Instant-Pulver ist schnell zubereitet und benötigt keine Kaffeemaschine. Es wird direkt in der Tasse mit heißem Wasser angerührt und kann je nach Vorliebe pur, mit Milch oder mit Pflanzendrink serviert werden. Auch für kalte Getränke, Desserts oder Gebäck ist der Dinkelkaffee eine praktische Zutat, wenn ein rundes Getreidekaffee-Aroma gewünscht ist. 4 einfache Verwendungsbeispiele Du kannst den Dinkelkaffee klassisch als warmes Getränk aufgießen, mit aufgeschäumter Milch oder Pflanzendrink als cremige Variante zubereiten, abgekühlt mit Eiswürfeln als kaltes Getränk servieren oder kleine Mengen in Dessertcremes, Kuchenfüllungen, Tiramisu-Varianten und süße Saucen einrühren. Auch in Porridge oder Müslikreationen kann er eine feine Röstnote ergänzen. Wann passt Naturata Dinkelkaffee am besten? Der Nachfüllbeutel passt gut für Haushalte, Büroküchen und Vorratsschränke, in denen ein koffeinfreier Kaffee-Ersatz regelmäßig genutzt wird. Durch die größere Menge ist er praktisch für mehrere Tassen und für Rezepte, bei denen das Pulver auch als Zutat verwendet wird. Naturata weist darauf hin, dass der Instant-Dinkelkaffee aufgrund des besonderen Herstellungsverfahrens glutenfrei ist. Weitere passende Produkte entdecken Zu diesem Produkt passen die Dinkelkaffee-Dose von Naturata, weitere Kaffee-Ersatz-Produkte, Getreidekaffee, Lupinenkaffee, Pflanzendrinks, Sirupe, Kakao-Alternativen und Gebäck. Wer Abwechslung sucht, kann auch gewürzte Getreidekaffee-Varianten aus derselben Kategorie testen. Hinweis Zutaten: Dinkel** 80 % (eine Weizenart), Zichorien**. **aus biodynamischem Anbau. Enthält Dinkel als Zutat; Spuren von Milch und Laktose sind laut Produktdaten möglich. Kühl, trocken und gut verschlossen lagern.

Naturata Dinkelkaffee instant Nachfüllbeutel 175g. Der Dinkelkaffee ist koffeinfrei. Daher kann er auch abends bedenkenlos konsumiert werden. Eine milde Röstnote, malzige und nussige Nuancen machen ihn zu einer interessanten Abwechslung zu Bohnenkaffee. Ganz einfach über den Kaffeetassenrand schauen! - VPE