Pökelsalz Nitritpökelsalz 25kg, Reines & Feines Pökelsalz zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren im Beutel - NPS Salz 0,4%-0,5% Natriumnitrit

• Konservierungswirkung mit verlängertem Haltbarkeitszeitraum:
  Das Nitritpökelsalz sorgt durch den Nitritanteil von 0,4–0,5 % für eine deutlich längere Haltbarkeit von Fleisch- und Wurstwaren, indem es das Wachstum schädlicher Mikroorganismen effektiv hemmt.

• Charakteristische Farbgebung durch Umrötung:
  Durch die Anwendung entsteht die typische rosa Farbe von Pökelwaren wie Schinken oder Wurst, die nicht nur optisch ansprechend, sondern auch ein Zeichen für Frische und Qualität ist.

• Universell einsetzbar für verschiedenste Fleischsorten:
  Das Salz eignet sich hervorragend für die Herstellung von Koch-, Rauch- und Rohpökelwaren wie Speck, Salami, Rind oder Lachs.

• Exakte Dosierbarkeit für professionelle Anwendung:
  Mit Dosierungsempfehlungen von 15–40 g/kg je nach Wurst- oder Fleischart ist eine sichere und kontrollierte Anwendung jederzeit möglich.

• Ideal für Gewerbe und Hobby-Metzgerei:
  
  
  

PRODUKTBESCHREIBUNG

Dieses hochwertige Nitritpökelsalz in der 25-kg-Verpackung ist ein unverzichtbarer Zusatzstoff bei der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren. Es enthält 0,4–0,5 % Natriumnitrit und erfüllt gleich mehrere Aufgaben: Es konserviert das Produkt durch Hemmung unerwünschter Keime, sorgt für eine stabile rote Färbung durch Umrötung und verleiht Fleischprodukten den typischen, gewünschten Geschmack. Die feine Körnung ermöglicht eine einfache Verarbeitung und homogene Verteilung. Ob für Kochpökelware, Rohwurst oder Schinken – das Salz ist vielseitig einsetzbar und eignet sich ideal sowohl für den professionellen Einsatz in der Fleischindustrie als auch für private Nutzer mit hohen Ansprüchen.

AUFSÄTZE INKLUSIVE

• Keine Aufsätze enthalten, da es sich um ein reines Lebensmittelprodukt handelt

• Wird als einsatzbereiter 25-kg-Beutel geliefert
  
  

LIEFERUMFANG

• 1 Beutel Nitritpökelsalz (25 kg)

• Verpackt in industriell versiegeltem Kunststoffsack

• Dosierungsempfehlungen auf der Verpackung aufgedruckt
  
  

WICHTIGE INFORMATIONEN

• Vor der Anwendung stets das Etikett lesen

• Lagerung außerhalb der Reichweite von Kindern

• Nur gemäß Lebensmittelverordnung verwenden

• Nicht für direkten Verzehr geeignet
  
  

GEBRAUCHSANWEISUNG

• Je nach Fleischart 15–40 g pro kg verwenden

• Sorgfältig unter das Fleisch mischen für gleichmäßige Wirkung

• Produkt danach kalt reifen lassen oder direkt weiterverarbeiten (z. B. räuchern, trocknen)

• Nur für die Weiterverarbeitung – kein Endverbrauchsprodukt
  
  

VORTEIL

• Verlängert die Haltbarkeit durch Konservierung

• Verbessert Farbe und Geschmack

• Feine Körnung für einfache Dosierung

• Universell einsetzbar für viele Fleischsorten

• Geeignet für gewerbliche und private Nutzung
  
  

PRODUKTMAßE

• Nettogewicht: 25 kg

• Körnung: fein

• Farbe: weißlich

• Form: körnig, frei rieselnd
  
  

PAKETGRÖßE

• Verpackungsmaße: ca. 45 × 30 × 15 cm

• Gesamtgewicht inkl. Verpackung: ca. 25,2 kg
  
  

TECHNISCHE DETAILS

• Produktart: Nitritpökelsalz (NPS)

• Nitritgehalt: 0,4–0,5 % Natriumnitrit

• Verpackungsart: 25-kg-Sack, industriell versiegelt

• Körnung: fein

• Geschmack: salzig

• Farbe: weißlich

• Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt

• Verwendung: nur für Fleischverarbeitung