Aalborg Nordguld Akvavit 40% 0,7L
Name ist Programm: Dänisch durch und durch
Mit dem Namen Aalborg verknüpft wahrscheinlich jeder als erstes die dänische Großstadt, die fast am nördlichsten Zipfel des skandinavischen Landes liegt. Diese hat tatsächlich auch eine große Bedeutung für den Schnaps, denn in dieser Stadt wurde die erste Flasche des Schnaps gebrannt. Diese kam Ende des 19. Jahrhunderts auf den Markt – Seinerzeit hieß die Destillerie noch „De Danske Spritfabrikker“.
Hinter der Marke stecken die beiden Unternehmer Carl Tietgen und Chresten Olesen, die ihrer Fabrik schnell zu nationaler Bekanntheit verhalfen. Durch eine langjährige Zusammenarbeit mit dem „Pernod“-Imperium entwickelte sich Aalborg vor allem über die Grenzen hinaus zu einem Symbol für „typisch dänischen Schnaps“. Damit die dänische Seele des Schnaps jedoch bewahrt wird, wird dieser heute wieder in Dänemark – um genauer zu sein von „Arcus“ – hergestellt.
Einzigartig – Nicht nur im Geschmack!
Die Geburtsstunde des Aalborg Nordguld Akvavits beschreibt das Jahr 2007, in dem der Schnaps erstmals auf den Markt kam. Das Rezept bildete nicht nur eine neue Richtung, die mit dem Nordguld Akvavit eingeschlagen wurde, sondern war sage und schreibe revolutionär. So experimentierten die Destilleure der Aalborg Brennerei neben klassischen Kräutern auch mit 30 Millionen Jahre alten Bernsteinen und schafften es, Aromen des Gesteins herauszukristallisieren und diese in den Schnaps miteinzuarbeiten.
10 Jahre lang altert die Konstellation aus Alkohol, Kräutern und Bernsteinaromen, bis der Schnaps seine perfekte Reife erreicht hat. Um der Harmonie noch weitere Nuancen zu verleihen, lagert er in Sherryfässern, die bekanntermaßen vor allem für die Reifung von Whisky und ausgewählte Weine verwendet werden. Das Ganze geschieht natürlich im Hohen Norden, was ihm den Namen „Nordguld“ also Gold des Nordens einbrachte.
Wie der Bernstein-Schnaps richtig genossen wird
Dank des Kräuterreichtums machte sich Aquavit vor allem als beliebter Absacker einen Namen. Bei der Herstellung wurde vor allem zu Kümmel, Dill und Fenchel gegriffen, was sich im Geschmack deutlich bemerkbar macht. Dank der Fasslagerung gesellen sich Aromen von Vanille und Kiefernadeln dazu. Darüber hinaus lassen sich Noten von Rosmarin und Harz herauskristallisiere. Verglichen mit einem klassischen Aquavit wird hier deutlich, wie vielfältig der Schnaps im Geschmack ist und wie wertvoll der Bernstein als Komponente im Rezept ist.
Der Aalborg Nordguld Akvavit lässt sich wie für Aquavit-Schnäpse typisch vor allem als Digestif genießen. Dabei sollte unbedingt darauf geachtet werden, dass er entweder frisch aus dem Eisfach kommt oder auf Eis serviert wird. Eine salzige oder rauchige Speise vorweg verstärkt den ausgewogenen kräuterigen Geschmack. Entdecke den beliebten dänischen Schnaps und lassen Sie sich vom Bernstein-Aquavit überzeugen.
Probieren Sie ihn, wer Akvavit mag, wird den Aalborg Nordguld lieben.
