Tannenhonig lässt sich nicht jedes Jahr ernten und ist nur in bestimmten Gebieten ausreichend zu gewinnen (z.B. im Schwarzwald). Mit seinem kräftigen bis würzigen Geschmack unterscheidet er sich auch deutlich von typischen Blütenhonigen. Tannenhonig kommt häufig bei Erkältungen zum Einsatz und hat seit vielen Jahren einen festen Platz in der Hausapotheke.
