Bauck Mühle Schnellbrot 5-Korn glutenfrei 475 g

BROTMISCHUNG 5 BOHNEN GLUTENFREI 475 g - BAUCK HOF

ZUTATEN

NÄHRWERT PRO 100 g

ALLERGIEINFORMATIONEN
Kann Sojabohnen, Nüsse, Sesam und Schalen enthalten.

ANLEITUNG VORBEREITEN

• 1. Backofen auf 225 Grad Celsius mit der Funktion Ober-Unterhitze vorheizen
• 2. Mischen Sie die Mischung mit 475 ml lauwarmem Wasser mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät
• 3. Rühren Sie den Teig bis zum Kneten
• 4. Den Teig in eine gefettete (25 x 10 cm) Backform geben
• 5. Die Oberfläche mit einem mit Wasser befeuchteten Löffel glätten, dann mit Öl bestreichen
• 6. Den Teig in der Mitte mit einem in geschmolzenem Fett eingetauchten Messer einritzen. Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad Celsius 50-60 Minuten backen
• 7. Nach dem Backen das Brot herausnehmen und abkühlen lassen.

EMPFOHLENE LAGERUNG
Kühl und trocken lagern.

Hersteller - Name und Anschrift: BAUCK GMBH, DUHENWEITZ 4, 29571 ROSCHE
Backmischung zur Herstellung eines glutenfreien Brotes. Bauckhof Glutenfrei-Produkte werden im Mühlenlabor nach der Herstellung und Abpackung auf Glutenfreiheit kontrolliert und mit Glutenanalyse bei der deutschen Zöliakiegesellschaft gemeldet. Unsere Glutenfrei-Produkte sind geeignet zur glutenfreien Ernährung bei Zöliakie und Sprue. Bio- DE-ÖKO-007 Herkunft Deutschland Lebensmittel Verkehrsbezeichnung Backmischung für Reisbrot Lieferumfang Packung 475g Bauckhof Schnellbrot 5-Korn glutenfrei 475g

Nährwertangaben:

Hinweise: Nährwerte beziehen sich auf zubereitetes Produkt

Inhaltsstoffe: Enthält: Weizen. Spuren möglich: Cashewnuss, Haselnuss, Mandeln, Walnuss, Lupine, Nuss, Sesam, Soja. Nicht in Produktion: Erdnuss, Sellerie, Senf, Milch.

Verwendung: Backmischung für glutenfreies Brot mit fünf verschiedenen Getreidesorten

Hinweise: Gentechnikfrei, ohne Aroma, ohne synthetische Farbstoffe, ohne synthetische Konservierung, ohne Weißzucker, rein pflanzlich, ungesüßt, glutenfrei. - Siehe Zubereitungshinweis

Herstellung: Unsere Backmischung für Schnellbrot 5-Korn ist kontrolliert glutenfrei: Jede Charge unserer glutenfreien Produkte analysieren wir direkt nach der Herstellung in unserem Labor auf Glutenfreiheit. Alle glutenfreien Produkte sind bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft registriert.

Herstellung: Unsere Backmischung für Schnellbrot 5-Korn ist kontrolliert glutenfrei: Jede Charge unserer glutenfreien Produkte analysieren wir direkt nach der Herstellung in unserem Labor auf Glutenfreiheit. Alle glutenfreien Produkte sind bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft registriert.

Mit dem Bauckhof Schnellbrot 5-Korn haben Sie eine glutenfreie Brotbackmischung gefunden. Die Backmischung gelingt ohne Hefe. Für die Zubereitung benötigen Sie nur Wasser. In der glutenfreien Schnellbrot-Backmischung von Bauck befinden sich u. a. gepuffter Quinoa, ein Buchweizensauerteig sowie Buchweizenflakes. Die Brotbackmischung ergibt ein ca. 800g schweres Brot. Der Name 5-Korn leitet sich aus fünf verwendeten Getreidesorten (Reis, Buchweizen, Hirse, Quinoa und Mais) ab. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und viel Freude beim Backen mit dem Bauckhof Schnellbrot 5-Korn. Inhalt: 475g

Hinweis: Das Produkt kann Spuren von Soja, Schalenfrüchten/Nüssen, Sesam und Lupinen enthalten.

Eigenschaften:

Zutaten Reisvollkornmehl*, Maisstärke*, Reisvollkornflocken*, Hirsevollkornmehl*, Buchweizensauerteigpulver* (Buchweizenmehl*, Quinoamehl*, Starterkulturen), gepuffter Quinoa*, Maismehl*, Buchweizenflakes* (Buchweizen*), Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Meersalz, Verdickungsmittel: Xanthan

Aufbewahrungshinweise Trocken lagern und vor Wärme schützen

verantwortliches Lebensmittelunternehmen Bauckhof GmbH, Duhenweitz 4, 29571 Rosche

ÖKO-Kontrollstelle DE-ÖKO-007 (EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft)

Nährwerte je 100g

Bitte vergleichen Sie die Angaben mit dem Etikett des Produkts. Wir pflegen unsere Datenbank mit hoher Sorgfalt, können aber Fehler nicht ausschließen. Bei Unstimmigkeiten oder Fragen können Sie sich gerne an uns wenden. Schnellbrot 5-Korn ist unsere neueste glutenfreie Brotbackmischung. Bereits seit 2006 vermahlen wir in unserer eigenen glutenfreien Mühle beste -Rohstoffe für Brotbackmischungen. Die glutenfreie Qualität stellen wir mit umfangreichen Analysen im Mühlenlabor sicher. Bei einer Glutenempfindlichkeit ist eine pestizidfreie Ernährung besonders wichtig und kann zur Gesamtentlastung beitragen. Das neue Schnellbrot 5-Korn kombiniert die besten Eigenschaften der bekannten Schnellbrote mit neuen Ideen. Herausgekommen ist ein harmonischer Mix aus Reis, Mais, Hirse, Quinoa und Buchweizen, abgerundet durch einen dezenten Buchweizensauerteig. Natürlich gewohnt glutenfrei und dieses Mal ganz bewusst ohne Hafer oder Saaten. Ein köstliches, feines Brot. Ganz wichtig: Wo Schnellbrot draufsteht ist auch Schnellbrot drin, die Zubereitung ist einfach und zeitsparend. Nur Wasser hinzugeben, es wird keine Hefe benötigt, und nach 60 Minuten erfüllt der Duft nach frischgebackenem Brot die Küche. Die Bauck Mühle ist in der Heideregion Uelzen zuhause und wurde 1969 von -Landwirten gegründet um -Getreide aus der Region zu vermarkten. Unser Ziel: 100 % -Landwirtschaft. Gut für die Schmetterlinge, gut für das Klima, gut für uns alle.

Unser Schnellbrot 5-Korn auf einen Blick:

• Vegan und glutenfrei
• Einfach und schnell gemacht
• Harmonischer Mix aus Reis, Mais, Hirse, Quinoa und Buchweizen

Unsere Backmischung für glutenfreies Schnellbrot 5-Korn gelingt sowohl in der klassischen Zubereitung als auch im Brotbackautomaten. Auf der Verpackung finden Sie leckere Variationen mit Kernen oder Nüssen sowie einen Rezept-Tipp für Finn-Brötchen.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Backmischung für glutenfreies Brot mit fünf verschiedenen Getreidesorten. Bitte kühl und trocken lagern.

Zubereitung

Schnelle Zubereitung
Den Backofen auf 225°C Ober- und Unterhitze vorheizen (Gas Stufe 4). Die Schnellbrotmischung mit 450 ml lauwarmem Wasser mit einem Schneebesen oder Handrührgerät kurz verrühren. Nicht gehen lassen! Den Teig sofort in eine gefettete 25er Kastenform füllen. Von oben mit Wasser glattstreichen und anschließend mit Öl bepinseln. Mit einem in Öl getauchten Teigschaber oder Messer in der Mitte einkerben. Das Brot bei 225°C für 55 - 60 Minuten backen. Gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

Im Brotbackautomaten
Hefebrot: Zuerst 425 ml kaltes Wasser, dann die Schnellbrotmischung und 1 Päckchen Trockenhefe in den Backbehälter geben. Möglichst im Schnellprogramm auf Stufe "dunkel" backen. Beim Knetvorgang 2 - 3 mal den Teig von den Rändern lösen, damit er sich optimal mischt.

KNÄCKEBROT
Die Schnellbrot-Mischung mit 450 ml lauwarmem Wasser 2 Minuten verrühren. 1/3 des Teiges auf einem gut gefetteten Backblech mit einer nassen Hand oder einem nassen Teigschaber dünn und gleichmäßig ausstreichen. Nach Wunsch den feuchten Teig von oben mit reichlich Saaten und grobem Meersalz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C zunächst für 10 Minuten backen, dann mit einem Messer in die gewünschte Größe schneiden und für weitere 15 - 20 Minuten knusprig backen. Ergibt 3 Bleche Knäckebrot.

KÜRBISKERN-BRÖTCHEN
Die Schnellbrot-Mischung mit 75 g Kürbiskernen und 450 ml lauwarmem Wasser mit einem Schneebesen oder Handrührgerät kurz verrühren. Den Teig mit feuchten Händen zu Brötchen formen, auf ein leicht gefettetes Backblech legen und mit Wasser bepinseln. Nach Wunsch mit Saaten bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C je nach Größe der Brötchen für 25 - 35 Minuten backen.

FINN-BRÖTCHEN (Dunkle Fladen-Brötchen)
Die Schnellbrot-Mischung mit 450 ml lauwarmem Wasser 2 Minuten verrühren. Nach Belieben 75 g Kürbiskerne (oder Sonnenblumenkerne oder Walnussbruch) zusätzlich in den Teig geben. Den Teig mit feuchten Händen zu Fladen-Brötchen von ca. 10 cm Durchmesser und 2 - 3 cm Dicke formen, auf ein gefettetes Backblech legen und mit Wasser bepinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca. 40 Minuten backen. Vor dem Genießen die Brötchen waagerecht aufschneiden und nach Wunsch toasten.

Inhalt
Reisvollkornmehl*, Maisstärke*, Reisvollkornflocken*, Hirsevollkornmehl*, Buchweizensauerteig-pulver* (Buchweizenmehl*, Quinoamehl*, Starterkulturen), gepuffter Quinoa*, Maismehl*, Buchweizenflakes* (Buchweizen*), Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Meersalz, Verdickungsmittel: Xanthan *aus kontrolliert er Erzeugung *kontrolliert biologischer Anbau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g