Kamilleblüten (ganz)Kamillenblüten (auch bekannt unter dem deutschen Namen Kamille und dem wissenschaftlichen Namen: Matricaria recutita (früher chamomilla)) sind zarte und duftende Blüten, die von der Kamille-Pflanze stammen und zu der Familie der Korbblütler gehören. Häufig wachsen die Kamillenblüten an trockenen, kargen Standorten in Europa, Asien und Nordafrika. Größere Mengen der Kamillenblüte werden aus Argentinien, Ägypten oder Kroatien importiert.
Sie sind weltweit bekannt und das auch wegen ihrer Verwendung in der kulinarischen Welt. Kamillenblüten verleihen verschiedenen Gerichten und Getränken einen besonderen Geschmack.
Kamillenblüten haben eine einzigartige und unverwechselbare Erscheinung. Sie bestehen aus kleinen, gelben Blütenköpfchen, die sich in einer auffälligen Korbform anordnen. Der Duft der Kamillenblüten ist mild und blumig, und ihr Geschmack wird als leicht süßlich beschrieben.
Eine häufige kulinarische Anwendung von Kamillenblüten ist die Zubereitung von Kamillentee. Die getrockneten Blütenköpfchen werden mit heißem Wasser aufgegossen und ziehen gelassen, um einen aromatischen Tee zu erhalten.
Kamillenblüten finden auch in unterschiedlichen n ihre Verwendung. Dabei können die Kamillenblüten in Kuchen, Muffin oder Plätzchen eingearbeitet oder dekorativ als Garnierung verwendet werden. Als dekorative Zutat kann die Kamillenblüte auch viele Salate, mit ihren gelben Blütenköpfen verschönern.
Um Sirup, Fruchtaufstriche oder Honig zu aromatisieren werden die Kamillenblüten eingelegt, um ihre Kamillenote und den Geschmack zu übertragen. Der aromatisierte Sirup, Aufstrich oder Honig kann als Topping für Desserts oder Joghurt verwendet werden.
Verwendung von Kamillenblüten:
Für den Aufguss eines Kamillentees werden zwei Teelöffel der Kamillenblüten mit corca 180 ml siedendem Wasser überbrüht. Diese werden dann für circa fünf Minuten abgedeckt ziehen gelassen. Nach dem Umrühren wird abgeseiht.
Für Kamillenblüten-Umschläge wird die gleiche Menge, und zur Inhalation die doppelte Menge, also 4 Teelöffel mit der gleichen Menge Wasser, empfohlen.
Zutaten: Kamillenblüten
Herkunft: Kroatien
Lagerung:
Kamilleblüten sollten trocken und idealerweise luftdicht gelagert werden, um ihr intensives Aroma besonders lange zu behalten.
Inhalt:
50g im praktischen Nachfüllbeutel
