Lavendelblüten - tiefblau aus der Provence - Lavendel Blüten - essbare Blüten - 50g

Lavendelblüten tiefblau aus der Provence
Die tiefblauen Lavendelblüten werden von der Lavandula angustifolia-Pflanze gewonnen und wird auch echter Lavendel genannt. Der echte Lavendel wächst vor allem in den Bergen der Provence auf einer Höhe von circa 600 bis 1500 Metern. Charakteristisch für den Lavendel sind ihre nadelförmigen, graugrünen Blätter und die violett bis blaue, aromatisch duftende Blütenstände. Die Provence in Südfrankreich ist bekannt für ihren Lavendelanbau. Die Region bietet die optimalen Bedingungen für das Wachstum der Lavendelpflanzen, denn der Lavendel wächst am besten an sonnigen und trockenen Standorten auf gut durchlässigem Boden. Die Ernte der Lavendelblüten erfolgt während der Blütezeit im Sommer.

Anwendung von Lavendelblüten
In der französischen Küche werden die Lavendelblüten häufig zum Aromatisieren von Süßspeisen verwendet. Lavendel hat einen süßlichen, blumigen und würzigen Duft mit einer Zitronen- und Minznote. Der Geschmack geht in die Richtung mit Kämpfertönen und einem leicht bitteren Nachgeschmack. Lavendel ist sehr kräftig und muss sparsam eingesetzt werden. Lavendel wird erst seit kurzer Zeit als Küchengewürz verwendet. Lavendel passt hervorragend zu Obst, wie beispielsweise Blaubeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Kirschen, Pflaumen aber auch Rhabarber oder zu Fleischgerichten, wie Fasan, Huhn, Kaninchen oder Lamm. Für Gebäck werden die Lavendelblüten häufig mit gebacken oder aber zum Verzieren über das Gebäck gestreut. Lavendel kann zur Herstellung von Duftkissen uns als Badezusatz verwendet werden. Weiter können die Lavendelblüten auch als Tee eingenommen werden. Dafür wird ein Teelöffel der Lavendelblüten mit einer Tasse kochendem Wasser übergossen und für 10 Minuten ziehen gelassen. Nach Bedarf kann der Lavendelblütentee mit Honig oder einem anderen Süßungsmittel nach Wahl, gesüßt werden. Insgesamt bieten die Lavendelblüten besonders viele kulinarische Möglichkeiten. Die Verwendung der Lavendelblüten geht von herzhaften Speisen, über Süßspeisen bis hin zur Verzierung und Aromatisierung von Getränken oder Cocktails. Die tiefblauen Lavendelblüten sind nicht nur ein optischer Hingucker, sondern bieten auch ein besonderes Geschmackserlebnis. Von französischen Delikatessen bis hin zu entspannten Wellnessmomenten – Lavendelblüten bieten ein besonderes kulinarisches Erlebnis.