Grande Absente 69% Vol. 1l

Der Grande Absente ist ein hochwertiger französischer Absinthe, der sich durch seine starke Alkoholstruktur, die authentische Kräuterkomposition und die traditionsreiche Herstellung auszeichnet. Mit satten 69 % Vol. Alkoholgehalt in der großzügigen 1-Liter-Flasche richtet sich diese Abfüllung an Kenner, die den klassischen Absinth-Stil in seiner kraftvollen und aromatisch dichten Form schätzen. Hergestellt wird er in der Provence – dem historischen Zentrum für Absinth – nach einer Rezeptur, die an die Originale des späten 19. Jahrhunderts angelehnt ist.

Die Rezeptur basiert auf einer Vielzahl traditioneller Botanicals, darunter Wermut (Artemisia absinthium), Anis, Fenchel und weitere aromatische Kräuter. Diese werden nach klassischer Methode mazeriert und anschließend destilliert, um die komplexe Aromatik fein zu balancieren. Charakteristisch ist dabei der deutlich bittere Wermutton, kombiniert mit einer würzigen, leicht süßlichen Anisnote. Der hohe Alkoholgehalt ist typisch für authentische Absinthe und sorgt dafür, dass sich die Aromen besonders intensiv entfalten – vor allem bei klassischer Zubereitung mit Wasser.

Grande Absente ist inspiriert von der sogenannten "Grünen Fee", wie der Absinth zur Zeit von Künstlern wie Toulouse-Lautrec und Van Gogh genannt wurde. Heute erlebt er ein stilvolles Comeback als klassisches Ritualgetränk, kreative Cocktailzutat oder Sammlerprodukt.

Farbe: Strahlendes Smaragdgrün.
Nase: Intensiver Duft nach Anis, Fenchel und Wermut mit feinen Kräuternoten und einer subtilen Süße.
Geschmack: Komplex und kräftig mit dominierenden Anis- und Fenchelaromen, begleitet von einer leichten Bitterkeit des Wermuts. Noten von Zitronenmelisse und Minze verleihen Frische.
Abgang: Lang, würzig und leicht bitter mit anhaltenden Kräuter- und Lakritznoten.

Der Grande Absente wird traditionell nach der klassischen Absinth-Zeremonie genossen: Dazu gießt man eine kleine Menge Absinth in ein Glas, platziert einen perforierten Löffel mit einem Stück Zucker darüber und lässt langsam eiskaltes Wasser darüber tropfen, bis der Absinth eine milchig-trübe, opalisierende Farbe annimmt – dieser Effekt wird als Louche-Effekt bezeichnet.

Er eignet sich auch hervorragend für Cocktails wie den Death in the Afternoon (mit Champagner) oder den klassischen Sazerac, wo er als aromatische Grundlage dient. Kulinarisch harmoniert er besonders gut mit dunkler Schokolade, würzigem Käse oder mediterranen Tapas, die seine kräuterigen Aromen perfekt ergänzen. Ein intensives Erlebnis für Kenner, die den authentischen Geschmack echten Absinths schätzen.

Grande Absente von der Distilleries & Domaines de Provence

Grande Absente wird von der Distilleries & Domaines de Provence zubereitet und kommt mit einer feinen Bitternote daher. Die Hersteller kreieren bereits seit 1898 Aperitifs und Liköre in der Gemeinde Forcalquier und begeistern stets mit hochwertigen Produkten über die Grenzen Frankreichs hinaus. Schon damals fanden eine Vielzahl Destillateure ihren Weg in die üppige Region an der Montagne de Lure, was auf das große Kräutervorkommen zurückzuführen ist. Auch Apotheker nutzten das vielfältige von Pflanzen und Kräutern, um ihre Essenzen zuzubereiten. In Grande Absente spiegelt sich das Vorkomme auf köstliche Weise wider.

Aromen von Anis, Zitronenmelisse, Minze und Beifuß verleihen ihm Geschmack

Mit Grande Absente präsentiert sich Ihnen ein hochwertiger Absinth, der mit seinen dezenten Aromen beeindruckt. Anis, Zitronenmelisse, Sternanis, Minze, Beifuß und weitere Kräuteressenzen ergeben ein stimmiges Geschmacksprofil, das Kenner zu schätzen wissen. Dank des hohen Alkoholanteils eignet sich dieser Absinth wunderbar für das traditionelle Absinth-Ritual, doch auch in verschiedenen Drinks macht er eine gute Figur.

Klar und grün mit schimmernd gelben Nuancen – Grande Absente

Unmittelbar nach dem Einschenken zeigt sich Grande Absente von seiner klar-grünen Seite mit gelben Reflexen. Kräftige Menthol-Noten paaren sich mit frischem Anis und Gewürzen, die sich nach dem ersten Schluck in kräftige Wermutnoten verwandeln.

Lagern Sie Grande Absente am besten bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank und vermeiden Sie Temperaturen über 25 Grad, damit Sie sich lange an dem edlen Tropfen erfreuen können.

Grande Absente ist ein sehr guter Absinth mit dezenten Aromen der Distilleries & Domaines de Provence. Er ist der Bruder vom "kleinen" Absente und etwas bitterer als dieser. Distilleries & Domaines de Provence stellt schon seit 1898 in der Gemeinde Forcalquier Liköre und Aperitifs her. Die ersten Destillateure, vor allem Apotheker, fanden auf Grund üppiger Kräuterreserven ihren Weg in die Region an der Montagne de Lure.

Enthält Anis, Zitronenmelisse, Sternanis, Minze, weitere Kräuteressenzen und Beifuß. Getrunken wird Grande Absente am besten mit eiskaltem Wasser, ergänzt mit 1-2 Eiswürfel und kann nach Wunsch auch mit Zucker gesüßt werden um die bittere Note zu verschleiern.

Vertrieb/Importeur: Distilleries et Domaines de Provence, Z a les, Avenue des Châlus, 04300 Forcalquier, Frankreich
Marke: Absente
Zutaten: Alcohol, wormwood plant infusion and essential oils, sugar, plant essence and distillates, coloring agents: E102 and E133.
Alkoholgehalt: 69,0% vol.