Der Name Chatelier ist eine Hommage an die entferntesten Ursprünge von Cognac. Die ersten Eau-de-vie von Cognac wurden an der Westküste seiner Weinberge geschaffen, historisch gesehen waren es lokale Mönche, die die Kunst der Destillation entwickelten. Im Jahr 1166 wurde im Herzen der Insel, der Île de Ré, eines der ältesten Zisterzienserklöster gegründet. Sein Name: l'Abbaye des Chateliers. Dieser einzigartige Ort war lange Zeit das Epizentrum der Destillation von Weinen aus der Region durch diese gelehrten Mönche. So auch schuf Alexandre Gabriel 1989 Claude Chatelier Cognac. Claude Chatelier Cognacs werden in kleinen Kupfertöpfen von 25 Hektolitern nach uralten, traditionellen hausinternen Methoden destilliert. Der Cognac reift langsam in kleinen französischen Eichenfässern in kühlen, feuchten Kellern mit geschlagenen Erdböden, die seine subtile Umwandlung fördern. Die altehrwürdige Mischkunst des Kellermeisters verleiht diesem Cognac seine hervorragende Ausgewogenheit. Der Claude Chatelier XO Extra lagert über 20 Jahre in Limousineichenfässern.
Farbe: Mahagoni.
Nase: Florale Aromen, süßliche Noten von Honig, Vanille, Eichennoten, Rancio.
Geschmack: Aromatisch und leicht, Hauch von Vanille, eingelegte Früchte, Eichenholz.
Abgang: Lang anhaltend.
Dieser 22 Jahre alte Cognac mit 40% Vol. Alkoholgehalt aus Frankreich, ein Weicher Geschmack und feinster Qualität, wird aus den Rebsorten Ugni Blanc und Colombard gewonnen. Im Abgang ist er würzig und voll mit Aromen nach Schokolade, Tabak, Karamell, lang und elegant. Der Cognac ist ohne jegliche chemischen Zusätze. Das Haus Claude hat sich für die Herstellung von Cognac im Herzen in der Region Grande Champagne, Frankreich niedergelassen. Ob Sie alleine genießen oder gemütlich mit Freunden trinken, den Cognac genießt man am besten bei einer Temperatur von 21 Grad, erst dann kommen die floralen Düfte sowie die Honigsüße und Bourbon Vanille so richtig zur Geltung. Greifen Sie zu und sichern Sie sich noch heute eine Flasche von diesem leckeren Claude Chatelier XO Cognac.
Die Weine für den Cognac CLAUDE CHATELIER stammen aus den besten Lagen des Cognac-Anbaugebietes. Es werden die für Cognac typischen Rebsorten Ugni Blanc und Colombard verwendet. Die Destillation, die ohne chemische Zusätze erfolgt, wird nach traditioneller Methode in zwei separaten Brennvorgängen vollzogen.
In kühlen Kellern werden die Brände in neuen Limousin-Eichenholzfässern gelagert. Die neuen gerbstoffreichen Fässer geben dem jungen Cognac eine ideale Struktur für die Reifephase. Nach zwei Jahren wird der junge Weinbrand in ältere Fässer umgefüllt. Dank der milden Gerbstoffe dieser Fässer kann der Cognac auf weiche und harmonische Weise altern ohne übermäßige Holzaromen zu entwickeln. Danach wird er zu einem feinen und ausgewogenen Cognac verschnitten und in exklusive Flaschen abgefüllt.
Die Eaux-de-vie von Claude Chatelier werden aus den Rebsorten Colombard und Ugni Blanc gewonnen und anschließend mindestens 22 Jahre, zuerst in neuen Limousin-Eichenfässern und danach in älteren Limousin-Eichenfässern gelagert.
Aroma:Florale Düfte, begleitet von Honigsüße und deutlicher Betonung der Bourbonvanille, unterlegt mit Eichennoten und etwas Rancio.
Geschmack:Auch hier dominiert cremige Vanille und würziges Eichenholz, am Rand tauchen blumige Noten auf die von saftigen dunklen Beeren begleitet werden.
Claude Chatelier XO Extra lagert über 20 Jahre in Limousineichenfässern.
Farbe: Mahagoni.
Nase: Florale Aromen, süßliche Noten von Honig, Vanille, Eichennoten, Rancio.
Geschmack: Aromatisch und leicht, Hauch von Vanille, eingelegte Früchte, Eichenholz.
Abgang: Lang anhaltend.
Vertrieb/Importeur: Cognac Ferrand, 24 Chemin des Prés, 16130 Ars, Frankreich
Marke: Claude Chatelier
Alkoholgehalt: 40,0% vol.
Cognac Chatelier XO Extra - Die Marke Claude Chatelier befindet sich im Herzen der Grande Champagne. Sie ist bis heute im Besitz der Firma Cognac Ferrand, einem französischen Familienunternehmen, welches sich auf die Herstellung edelster Spirituosen konzentriert. Mit dem Haus Claude Chatelier hat man dieses Konzept hervorragend umgesetzt. Hier wird nach alter Tradition edelster Cognac zum Leben erweckt. Chatelier Cognac XO Extra lagert fast 22 Jahre in Limousin-Eichholzfässern, wodurch seine edlen Aromen und seine Farbe zu erklären sind.Herkunft: Frankreich, Grande ChampagneLebensmittelunternehmer bzw. Importeur: Cognac Ferrand S.A.R.L., Cháteau de Bonbonnet, 16130 Ars, France / Ferrand Deutschland GmbH, Sundernallee 75, 58636 IserlohnFarbe: Dunkles Mahagoni (mit Farbstoff)Allergene: enthält SulfiteDuft: Trockenfrüchte, leicht blumig, reife Bourbonvanille und feine Eichenholznoten.Geschmack: Sehr harmonisch nach kandierten Früchten und Dörrobst, einen Hauch Nugat und Schokolade, sowie Aromen nach Tabak.Abgang: Würzig und reichhaltig.
