Liebstöckel mehrjährig | | Liebstöckelsamen von N.L. Chrestensen

Liebstöckel mehrjährig |
Zum Würzen und zur Teegewinnung

Liebstöckel vereint sowohl kulinarische als auch medizinische Eigenschaften. Seine Blätter sind frisch oder getrocknet für Suppen oder Soßen zu verwenden. Werden sie für Tee genutzt, wirkt der Aufguss verdauungsfördernd und harntreibend, bei Erkältungen schleimlösend. Unkrautfrei und gleichmäßig feucht halten, ab dem 2. Standjahr anspruchslos.

Vorziehen unter Glas
März-April

Auspflanzen
Mai-Juni

Reihen- bzw. Pflanzabstand
50 cm x 30 cm

Wuchshöhe
150 cm

Standort
sonnig-halbschattig

Ernte
Juni-September
 

Beschreibung
Im Kräutergarten ist der Liebstöckel (Levisticum officinale) immer gut aufgehoben. Aber auch im Kübel macht er eine gute Figur. Seine gefiederten Blätter haben eine mittelgrüne Farbe und einen gezähnten Rand. Ihr würziger Geschmack ist aber natürlich die Hauptsache bei dieser mehrjährigen Kräuterpflanze. Von Mai bis Oktober kann geerntet werden: zum Beispiel zum Würzen von Dips und Saucen.
Von Juli bis August trägt der Liebstöckel Blüten in Gelb-grün, die einen angenehmen Duft verbreiten. Für Bienen und andere Insekten sind sie eine willkommene Nahrungsquelle.
An einem sonnigen bis halbschattigen Standort mit durchlässiger, humoser, nährstoffreicher Erde und einer regelmäßigen Wasserversorgung entwickelt sich der Liebstöckel optimal. Er wächst dann zu einer aufrechten Pflanze von etwa 1 m bis 1,5 m Größe und 60 cm bis 80 cm Breite heran. Diese Kräuterpflanze ist winterhart.
Pflegetipp:
Diese Pflanze muss regelmäßig mit Spezialdünger