Sextner Almkäse ca. 500 gr. - Käserei Sexten

Sexten ist das Dorf der Drei Zinnen, und hier gibts den echten Sextner Käse, der dorfeigenen Käserei, nach bäuerlichem, handwerklichem Rezept, wie eh und je! Wir bieten Ihnen hier ca. 500 gr. (zumeist etwas mehr, wir schneiden grosszügig) eines echten Sextner Almkäses, einer Spezialität, welche sich bereits europaweit einen beträchtlichen Namen gemacht hat, nicht zuletzt durch den hervorragenden Geschmack und die Qualität dieses Produkts. Es handelt sich hier um einen herzhaften, leicht würzigen Schnittkäse mit kleiner, runder Lochung, dessen Reifezeit mindestens 10 Wochen beträgt. Die Rohmilch wird von den ortsansässigen Bauern täglich frisch angeliefert und wird in der Folge zu Frischmilch, Frischsahne, Butter sowie auch diesen köstlichen Käsespezialiäten verarbeitet. Bei Verkauf werden sämtliche Käsestücke frisch geschnitten und in der Folge luftdicht verpackt - vakuumiert. Gerne stehen wir IhnenZutaten: Frischmilch, Kulturen, Salz, Lab, Lysozym aus Ei
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