Hirschhornsalz

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Produktbeschreibung & Produktdaten

OS Hirschhornsalz FLB Ostmann Hirschhornsalz ist ein stark wirkendes Backtriebmittel mit charakteristischem Geschmack, das bei Temperaturen im Backofen bei über 60 °C seine Lockerungswirkung entwickelt. Es wird meist zusammen mit Pottasche für Flachgebäck eingesetzt. Neben der typischen Verwendung in der süßen Weihnachtsbäckerei, z. B. für Honig- und Lebkuchen, kann es aber auch in pikanten Flachgebäcken verarbeitet werden.

Anwendung: 1 TL Ostmann Hirschhornsalz in 1 EL Wasser auflösen und dem Mehl zufügen.

  • starke Wirkung
  • backtriebmittel
Aufbewahrung und Verwendung
Trocken lagern und bei Umgebungstemperatur aufbewahren.
Zutatenverzeichnis
Backtriebmittel Ammoniumhydrogencarbonat (E503)
Nährwertdeklaration
Durchschnittliche Nährwerte: je: 100 g Brennwert: 643 kJ151 kcal Fett: 0 g - davon gesättigte Fett:säuren0 g Kohlenhydrate: 37.8 g - davon Zucker: 0 g Eiweiß: 0 g Salz: 0 g
Gewicht
15 g
Lebensmittelunternehmen
Ostmann Gewürze GmbH, D-49021 Dissen
Verkehrsbezeichnung
Backtriebmittel, E503
Hersteller
Ostmann
Herstellernummer
2151880001
EAN
4002674122671
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Trocken lagern und bei Umgebungstemperatur aufbewahren.
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