Thunfisch - naturell 120g

Für die ,,Pan do Mar´-Produkte geht der Begriff des ,,nachhaltigen Fischfangs´ weit über die herkömmliche Bedeutung hinaus. Wir verstehen darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und durchgängige Dokumentation, sondern wir sehen auch eine soziale Komponente, die in anderen Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die Förderung der traditionellen Kleinfischerei (Küstenfischerei).

Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Trocken lagern.

ZUTATEN
Thunfischstücke 75 %, Wasser, Meersalz.

BESCHREIBUNG
Sterilisiertes Produkt. Echter Bonito (Katsuwonus pelamis), gefangen im Ost-Zentral-Atlantik (FAO 34.I.2-III.12).

NÄHRWERT IN 100 g nach dem Abtropfen
Energie: 483 kJ/114 kcal
Fett: 0,7 g
davon gesättigte Säuren: 0,3 g
einfach ungesättigt: 0,2 g
mehrfach ungesättigt: 0,3 g
Kohlenhydrate: < 2,0 g
einschließlich Zucker: < 1,0 g
Ballaststoffe: < 1,0 g
Protein: 26,9 g
Salz: 0,5 g.

EMPFOHLENE LAGERUNGSBEDINGUNGEN
Nach dem Öffnen im Kühlschrank in einem nichtmetallischen Behälter aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Zutaten: Atlantischer Skipjack THUNFISCH**** (Katsuwonus pelamis)(75%), Wasser, Meersalz

Unser THUNFISCH wird einzeln mit der Angel gefangen, wodurch Überfischung und der unbeabsichtigte Fang anderer Fischarten verhindert werden. Diese Methode fördert den nachhaltigen Schutz der Fischbestände und trägt dazu bei, diese für künftige Generationen zu erhalten. Durch die Küstenfischerei in den nahegelegenen Gewässern des Atlantiks werden lange Transportwege vermieden, die sich negativ auf die Energiebilanz auswirken und den CO₂-Ausstoß erhöhen. Darüber hinaus tragen die kurzen Transportwege dazu bei, die hohe Qualität des Fisches zu erhalten.