Pan do Mar Makrelenfilets in -Olivenöl - 120g

ZUTATEN
MAKERELfilets 75 %, -Olivenöl extra vergine 24 %, Meersalz.

BESCHREIBUNG
Sterilisiertes Produkt. Atlantische Makrele (Scomber scombrus), gefangen im Nordostatlantik (FAO 27.VIII.c).

NÄHRWERTE IN 100 g NACH DEM ENTLASSEN
Energie: 859 kJ/202 kcal
Fett: 12,9 g
davon gesättigte Säuren: 2,6 g
einfach ungesättigt: 7,1 g
mehrfach ungesättigt: 2,3 g
Kohlenhydrate: < 2,0 g
einschließlich Zucker: < 1,0 g
Ballaststoffe: < 1,0 g
Protein: 20,2 g
Salz: 0,9 g

EMPFOHLENE LAGERUNGSBEDINGUNGEN
Nach dem Öffnen im Kühlschrank in einem nichtmetallischen Behälter aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Zutaten: MAKRELENFILETS**** (Scomber scombrus) (75%), Olivenöl extra nativ* (24%), Meersalz

Makrelenfilets (Scomber scombrus), ohne Haut und Gräten, aus nachhaltiger und kontrollierter Küstenfischerei im Atlantik vor der Nordküste Spaniens (FAO-Zone 27.VIII.c). Das Filet wird von Hand zerlegt und in nativem Olivenöl extra mariniert. Die MAKRELEN werden einzeln mit Langleinen gefangen, an denen mehrere Haken befestigt sind. Die Fischer werfen die Leinen direkt über den Makrelenschwärmen aus. Dies verhindert den Beifang unerwünschter Fischarten, Delfine, Wale oder Vögel. Die Makrele wurde während der Fangsaison von März bis April an der kantabrischen Küste von Booten aus mehreren Fischergemeinden in der nordspanischen Küstenregion gefangen. Hier gelten die Richtlinien des spanischen Ministeriums für Seefischerei. Diese legen die Anzahl der Fangtage pro Woche, die maximale Fangmenge pro Tag und pro Fischart, die Fangmethode sowie die Mindestgröße der Fische fest.

Pan do Mar Makrelenfilets in Olivenöl 120g. Für die 'Pan do Mar´-Produkte geht der Begriff des 'nachhaltigen Fischfangs´ weit über die herkömmliche Bedeutung hinaus. Wir verstehen darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und durchgängige Dokumentation, sondern wir sehen auch eine soziale Komponente, die in anderen Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die Förderung der traditionellen Kleinfischerei (Küstenfischerei).