Mocambo Decaffeinato | ganze Bohne | 250g

Drago Mocambo DECAFFEINATO wird nach dem Schweizer Wasser Prozess ohne Lösungsmittel entkoffeiniert und somit ganz ohne Chemie hergestellt.

Geschmack: Sauerkirsche, Lakritz, Cognac

Informationen zur Rösterei

Die Rösterei DRAGO MOCAMBO ist ein Familienunternehmen, das mittlerweile über drei Generationen hinweg das traditionelle Trommelrösten pflegt und seit 1985 mit großer HIngabe für beste Qualität steht.

DRAGO MOCAMBO röstet die Kaffeebohnen im schonenden Trommelröstverfahren zwischen 16 und 18 Minuten. Im original italienischen Steinofen können sich die Kaffeearomen in diesem Zeitraum voll entfalten. Die Röstkurve steigt langsam mit 6 bis 8 °C pro Minute bei einer Temperatur von 215 °C. Wir verwenden dabei keine Zusatzstoffe. Nach der Langzeitröstung werden die Bohnen 5 Minuten luftgekühlt.

Decaffeinato in grani | Mocambo
Koffeinfreier Kaffee

Der Kaffee

Eine entkoffeinierte Mischung aus 50% Arabica- und 50% Robustabohnen,

die einen ausgewogenen Körper mit höherem Säuregehalt aufweist.

Leichte Noten von Sauerkorsch, Lakritz und Cognac runden den Geschmack ab.

Der Hersteller

Mocambo zeichnet sich durch hochwertige Bohnen, Langzeitröstung und edle Aromen aus,

die in allen Kaffeesorten verarbeitet und erkennbar sind.

Eine sich in Familienhand befindliche Rösterei,

die mittlerweile in der dritten Generation geleitet wird.

Aufbewahrung: dunkel und trocken lagern.

Hersteller:

Drago Mocambo GmbH
Röntgenstrasse 26
D-42477 Radevormwald
Deutschland