MOKAFLOR Miscela Blu | ganze Bohne | 1000g

Die 50/50 Mischung, auch als Mezzo-Mezzo bezeichnet, ist ideal für köstliche Milchgetränke wie Latte Macchiato. Der kräftige Geschmack und die cremige Konsistenz werden geprägt durch die Kombination mit der lieblichen brasilianischen Arabicas und den kräftig-aromatischen Robusta-Sorten des Fernen Ostens.

Kaffeebohnen

• Brasil Alta Mogiana franca Gr 2 17/18
• Djimmah Ethiopia Grade 1
• Uganda
• India Cherry

Informationen zur Rösterei

Mitten in Florenz anssässig, ist die Kaffeerösterei Mokaflor ein über mehrere Generationen familiengeführtes Unternehmen. Wir pflegen direkte Beziehungen zu den Produzenten in den Anbaugebieten und schließen mehrjährige Verträge mit diesen. Das Ziel sind bessere Partien und eine gleichbleibend hohe Rohkaffeequalität. Kaffee ist ein lebendiges Produkt. Bei Mokaflor wird von jeder Kaffeepartie ein Muster geröstet, probiert und bewertet. Alle Kaffees werden anschließend sortenrein im klassischen Trommelröster auf den Punkt geröstet und erst nach der Ausgasungsphase nach den bewährten Rezepturen zu dem jeweiligen Blend zusammengestellt.

Kräftig, ausgewogen und intensiv – italienische Kaffeetradition in Perfektion

Die Miscela Blu ist eine klassische Espressomischung aus je zur Hälfte Arabica- und Robusta-Bohnen. Sie bietet ein intensives, vollmundiges Geschmackserlebnis mit dichter, beständiger Crema. Die Arabica-Bohnen sorgen für feine Aromen und eine milde Fruchtsäure, während die Robusta-Bohnen der Mischung ihre typische Stärke, Würze und Fülle verleihen. Ideal für Espresso-Liebhaber und Milchkaffee-Genießer, die Wert auf Körper, Charakter und Balance legen.

Produktdetails

• Bohnenart: 50 % Arabica / 50 % Robusta

• Röstgrad: Mittel bis dunkel (Espressoröstung)

• Intensität: 5 von 5 – sehr kräftig

• Säure: Mild bis moderat (3 von 5)

• Süße: Leicht karamellig, ausbalanciert

• Crema: Dicht, stabil, goldbraun

• Verpackung: 250 g oder 1 kg Aromaschutzbeutel, ganze Bohnen

Geschmack & Aroma

• Aromen: Dunkle Schokolade, geröstetes Getreide, würzige Noten

• Körper: Voll und samtig

• Nachgeschmack: Lang anhaltend mit angenehm herber Tiefe