Kalter Hund, Lukullus, Keller Kuchen oder Kalte Schnauze: Das traditionelle Rezept der schokoladigen Kekstorte hat viele verschiedene Bezeichnungen. Doch der Geschmack des Kastenkuchens aus Schokolade und Butterkeksen ist bei allen Rezepten gleich, nämlich schokoladig lecker. Genießen Sie knusprige Butterkekse abwechselnd geschichtet mit zartschmelzender Schokolade, verfeinert mit einem Hauch Rum.
Wer kennt ihn nicht, den kalten Kuchen aus Schokolade und Butterkeksen, den man vor allem als Kind gerne genossen hat? Schwelgen Sie bei einem Stück Kalter Hund Kuchen in Ihren Kindheitserinnerungen. Der Klassiker zählt zu den bekanntesten Schokoladenkuchen aus Omas Rezept-Buch. Die Kombination aus Kakaopulver, pflanzlichen Ölen bzw. Fetten und mürben Hansa-Keksen wird auch heute noch nach originalem Rezept zubereitet.
Wenn Sie keine Zeit zum Backen haben oder Ihnen Zutaten, wie Eier oder Butter, in der Küche fehlen, dann servieren Sie Ihren Gästen schnell und einfach unsere Kalte Hund Kekstorte von Wikana. Bei diesem Kuchen werden knusprige Kekse abwechselnd geschichtet und mit zartschmelzender Schokolade umhüllt. Genießen Sie einen leckeren Schokoladenkuchen wie bei Oma, für den man keinen Backofen braucht. Trinken Sie dazu eine Tasse Kaffee, Tee oder Milch. So schmelzen die kalten Kuchenhappen auf der Zunge und schmecken jedem Schokoliebhaber.
Gekühlt ist der Kalte Hund ein besonderer Genuss. Wir empfehlen Ihnen etwa 30 Minuten vor dem Servieren den Kuchen aus dem Kühlschrank zu nehmen. Die kalte Torte lässt sich am besten mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden. So wird die gleichmäßige Schichtung der Kekse und Schokolade im Querschnitt deutlich. Noch leckerer schmecken die Torten-Stücke mit einer Portion frischer Sahne. Mit Zutaten, wie Honig, Rum und bunten Streuseln oder gehackten Mandeln, können Sie das überlieferte Rezept weiter verfeinern.
Der Kalte Hund Keks-Kuchen ist eine wahre Gaumenfreude und ein echter Rezept-Klassiker. Dabei ist die süße Spezialität gar kein Kuchen im engeren Sinne, da die köstliche Speise nicht gebacken wird. Nur natürliche Aromen kommen in das traditionsreiche Rezept. Unser Tipp: Sie möchten den Geschmack vom Kalten Hund auch unterwegs genießen? Wie die Torte bestehen die einzeln verpackten Schokoladen Riegel aus geschichteten Keksen.
Kalter Hund Rezept ohne Backen
Der wichtigste Arbeitsschritt bei der Zubereitung des Schoko-Keks-Kuchens ist das Schichten der Zutaten. Hierfür wird traditionell eine Kastenform verwendet. Bei uns erhalten Sie den Kalten Hund stattdessen als formschöne, runde Torte, die sich perfekt für Ihre Kaffeetafel eignet. Im ersten Schritt wird gemäß Original-Rezept die flüssige Kuvertüre in einem Topf mit heißem Wasser geschmolzen und in die Form gegeben. Anschließend folgt eine Schicht Kekse, gefolgt von einer neuen Schicht Schokolade und so weiter. Der einfache Kuchen wird zum Schluss über mehrere Stunden gekühlt, sodass die Schoko-Kuvertüre und die Schicht Butterkekse gut durchhärten.
Kalter Hund, auch Schwarzer Peter, Kalte Schnauze oder Schwarzer Hund, hat dabei nichts mit dem Hund zu tun. Die Herkunft der Namensgebung ist nicht eindeutig belegbar. Vermutlich leitet sich der Name von "Grubenhunt" ab, einem Förderwagen aus dem Bergbau, dessen Kastenform an den ursprünglichen Keks-Kuchen erinnert. Nur mit viel Vorstellungskraft erinnert der Schokoladenkuchen an eine kalte Hundeschnauze. Eine Ähnlichkeit besteht bestenfalls aufgrund seiner leicht glänzenden Schicht Kondenswasser, die nach dem Herausholen aus dem Kühlschrank entsteht. Vermutlich brachte der Süßspeise das den Namen Kalte Schnauze ein.
Allergene: Gluten (Weizen), Ei und Erzeugnisse daraus, Erdnuss und Erzeugnisse daraus, Sojabohnen und Erzeugnisse daraus, Milch, Laktose und Erzeugnisse daraus (Laktose, Milcheiweiss), Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse), Sesamsamen und Erzeugnisse daraus, Süßmolke
Einer der bekanntesten Schokoladenkuchen aus Omas Rezeptbuch: knusprige Butterkekse werden abwechselnd geschichtet und mit zartschmelzender Schokolade umhüllt. Ein leckerer Schokoladenkuchen, für den man keinen Backofen braucht.
Die schokoladige Süßspeise hat noch viele weitere Namen: Kalte Schnauze, Lukullus, Kellerkuchen oder Kekstorte. Der "Kalte Hund", verfeinert mit Rum, schmeckt gekühlt besonders gut. Daher ist das schokoladige Kultgebäck eine beliebte Kuchenspezialität an warmen Sommertagen. Zusammen mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch schmilzt jeder Kuchenhappen auf der Zunge und macht jeden großen und kleinen Schokoliebhaber glücklich.
Die beliebte Nachspeise mit Nostalgie-Charakter wurde bereits in den 1920er Jahren kreiert. Ob zum Geburtstag, zu Tee und Kaffee oder als Nascherei für Zwischendurch. Der Kalte Hund ist ein Klassiker für jede Festtafel.
