Segura Viudas Cava Reserva Brut 2021 12% Vol. 0,75l

Das Boutique Weingut Herada Segura Viudas liegt außerhalb von Barcelona, Spanien, das sich in den sonnigen Weinbergen der alten Weinregion Penedès befindet. Die Ursprünge dieses Weinguts findet man bereits im 11. Jahrhundert wieder.


Beim Segura Viudas Cava werden aus jedem Jahrgang nur die besten Weine ausgewählt. Der Reserva Brut besteht aus acht verschiedenen Weinen und reift für 15 Monate in der Flasche in ständigem Kontakt mit der Hefe. Davon haben vier Weine die erste Fermentation bereits abgeschlossen, diese reiften 3 Monate in einem Hefetank. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter niedriger Temperatur zwischen 14-16°C. Damit werden die primären Aromen der Trauben erhalten. Diese Reifung endet dann, wenn der Weingutsexperte jeder einzelnen Flasche mit einem Handschlag sein OK gibt.

Strohgelb im Glas. In der Nase fruchtig, komplex und blumig. Am Gaumen fruchtig, nach Honig, getrockneten Früchten und Blumen. Lang anhaltend und herrlich zart im Abgang.

Rebsorten: 50% Macabeo (Viura), 30% Xarel-lo, 20% Parellada.
Säure: 3,55 g/l.
Restzucker: 9,0 g/l.
Trinktemperatur: 6-8°C.

Der Segura Viudas CAVA Reserva Brut passt sehr gut zu Käse, Pilzen und Seeteufel.

Der Cava reift 15 Monate auf der Feinhefe der zu einer Säurestruktur mit viel Frische sorgt.  

Der stilvoller Aperitif passt sehr gut zur Pasta mit Meeresfrüchten oder Fisch, aber auch hervorragend  zu weichen und milden Käse wie einem Brie.

Hersteller: Segura Viudas
Weinart: Cava
Geschmack: brut - bruto
Land: Spanien
Anbaugebiet: Katalonien (ES)
Ausbau: Edelstahltank
Aroma: Tropische Frucht, Zitrusfrucht, blumig

Segura Viudas, eines der traditionsreichsten Cava-Häuser Spaniens, begann bereits vor 100 Jahren, Schaumweine nach dem traditionellen Champagnerverfahren herzustellen. Auf knapp 110 Hektar Fläche werden hier die Reben Macabeo, Parellada und Xarel-lo für die Grundweine angebaut. Das Ergebnis sind Premium-Cavas von höchster Qualität und traditioneller Art. Im Glas begeistert er strohgelb mit einer feinen Perlung. Der zartwürzige Körper, die weinige Art und das delikate, frische Fruchtbukett sind weitere Charaktereigenschaften des bis zu 15 Monaten auf der Hefe gereiften Spitzen-Cavas. Ein vorzüglicher Empfangssekt für Festlichkeiten oder als feiner Essensbegleiter.