Togouchi Premium Japanese Blended Whisky 40% Vol. 0,7l in Geschenkbox

Der Togouchi Premium - Sakurao zeigt im Glas ein leuchtendes Gold, durchzogen von warmen Bernsteinreflexen. Das Licht tanzt auf der Oberfläche und lässt schon optisch auf Eleganz und Tiefe schließen. Beim ersten Schwenken steigt ein feiner Duft auf, klar und doch vielschichtig. Vanille legt sich sanft in die Nase, begleitet von heller Schokolade und einem Hauch Karamell. Frische Noten von geschnittener Gerste, Gras und zarter Walnuss bringen Spannung und Lebendigkeit ins Duftbild.

Mit mehr Luft öffnet sich die Aromatik weiter. Honig tritt deutlicher hervor, dazu gebrannte Mandeln, ein Hauch geröstete Haselnuss und feine Malznuancen. Im Hintergrund schwingen leichte Gewürznoten mit, wie weißer Pfeffer, ein Hauch Muskat und ein wenig Zedernholz. Eine zarte Spur Zitruszeste bringt Frische und Leichtigkeit. Dieser Duft wirkt klar, präzise und fein strukturiert, ganz im Stil moderner japanischer Whiskys.

Am Gaumen zeigt sich der Togouchi Premium - Sakurao seidig, weich und harmonisch. Eine sanfte Süße eröffnet den Eindruck, getragen von Vanille, Honig und heller Schokolade. Bald treten feine Holznoten hinzu, typisch für amerikanische Eiche: dezente Kokosanklänge, ein Hauch Karamell und milde Röstaromen. Das Malz verleiht Körper und Struktur, ohne zu schwer zu wirken. Leichte Gewürznuancen umspielen die Zunge, sehr fein, sehr ausgewogen.

Mit jedem Schluck entfaltet sich mehr Tiefe. Nussige Noten erinnern an Walnuss und Mandel, dazu ein Hauch getrocknete Aprikose und etwas gelber Apfel. Eine zarte Würze schiebt sich nach vorn, mit Andeutungen von weißem Pfeffer und einem Hauch Ingwer. Die Textur wirkt cremig und dennoch klar. Der Abgang fällt lang, elegant und feinwürzig aus. Vanille, Honig und Gewürze verweilen, dazu ein sanfter Eindruck von Eichenholz und Malz, der noch lange nachhallt.

Die Aromatik dieses Whiskys zeigt sich vielfältig und fein abgestimmt. Im Duft und Geschmack treten vor allem folgende Eindrücke hervor:

• Vanille, helle Schokolade und milder Honig
• Frisches Malz, Gras und feine Getreidenoten
• Walnuss, Mandel und leichte Röstaromen
• Dezente Holznuancen aus amerikanischer Eiche
• Feine Gewürznoten mit einem Hauch Pfeffer und Muskat

Die Struktur wirkt klar, die Textur sanft, der Nachhall bemerkenswert lang. So zeigt dieser Whisky eindrucksvoll, wie elegant und filigran japanischer Stil auftritt. Für eine schnelle Einordnung bietet sich eine kurze Geschmacksreise an:

1. • Sanfter Auftakt mit Honig, Vanille und heller Schokolade
   • Entfaltung von Malz, Nuss und feinen Holznoten
   • Würzige, elegante Länge mit anhaltender Süße und Eichenakzenten

Der Togouchi Premium - Sakurao richtet sich an Genießer, die klare Linien, subtile Tiefe und einen geschliffenen Charakter schätzen. Er wirkt nicht aufdringlich, sondern charmant und präzise. Ein Whisky, der sowohl Einsteigern Freude schenkt als auch Kenner mit Detailreichtum überrascht.

Herstellung des Togouchi Premium von Sakurao

Die Basis für den Togouchi Premium bildet zu 100 Prozent Gerste aus Japan. Diese Gerste steht für Qualität, Reinheit und eine glasklare Aromatik. Sorgfältige Auswahl und schonende Verarbeitung bewahren die natürliche Ausdruckskraft des Getreides. In der Sakurao-Destillerie in der Präfektur Hiroshima fließt traditionelles Handwerk in jeden Schritt ein. Seit 1918 reift dort das Wissen um Destillation und Fasslagerung.

Nach dem Mälzen und Maischen der Gerste setzt eine kühle, saubere Vergärung ein. Die erzeugte Getreidemaische gelangt in die Brennblasen, wo sie in mehreren Durchgängen destilliert wird. Die Brennmeister achten präzise auf den sogenannten Mittellauf. Nur der reine, aromatische Teil des Destillats findet seinen Weg in die Fässer. So entsteht ein klarer, reiner New Make, der die Basis für den späteren Whisky bildet.

Der Ausbau erfolgt in Fässern aus amerikanischer Eiche, meist ehemalige Bourbonfässer. Diese Fässer schenken Vanille, Karamell, milde Kokosnoten und sanfte Holzgewürze. Im Fall des Togouchi Premium reift der Whisky nicht in üblichen Lagerhäusern. Er lagert in einem ehemaligen Eisenbahntunnel am Fuß des Berges Osorakan in Akiota-Togouchi. Dieser Tunnel bietet eine besondere Umgebung mit stabiler Temperatur und hoher Luftfeuchte.

Die konstante Kühle und Feuchtigkeit im Tunnel fördern eine gleichmäßige, langsame Reifung. Das Destillat tritt intensiv mit dem Holz in Austausch, ohne dass harte Kanten entstehen. So entwickelt sich der sanfte, harmonische Charakter, der diesen Whisky prägt. Amerikanische Eiche verleiht die cremige Vanillestruktur, während der Tunnel für Ruhe und Balance sorgt. Das Ergebnis wirkt rund, fein und präzise, ohne Schwere.

Nach der Reifezeit folgt die Vermählung der ausgewählten Fässer. Die Brennmeister prüfen jedes Fass auf Aroma, Struktur und Länge. Ausgewählte Partien fließen zu einer Cuvée zusammen, die das typische Profil des Togouchi Premium abbildet. Zum Schluss erfolgt die Reduktion auf 40 Volumenprozent Alkohol mit reinem Wasser. Eine behutsame Filtration klärt den Whisky, ohne seine feinen Aromen zu schmälern. So entsteht ein moderner, eleganter japanischer Whisky mit klarer Signatur.

Genussempfehlungen zum Togouchi Premium von Sakurao

Der Togouchi Premium zeigt sich äußerst vielseitig im Glas. Pur entfaltet er seine ganze Eleganz. Bei Zimmertemperatur treten Vanille, Honig, Nuss und feine Gewürze besonders klar hervor. Ein kleiner Tropfen stilles Wasser öffnet die Aromen noch weiter und hebt die Süße an. Auf Eis wirkt er erfrischend, mit straffer Struktur und betonter Nussigkeit.

Sehr beliebt ist ein klassischer japanischer Highball. Dafür den Togouchi Premium in ein hohes Glas mit großen Eiswürfeln geben. Vorsichtig mit gut gekühltem, kohlensäurehaltigem Mineralwasser auffüllen. Langsam mit einem Barlöffel rühren, damit sich Whisky und Wasser verbinden. Eine feine Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken und als Garnitur ins Glas geben. So wirkt der Highball leicht, klar und herrlich aromatisch.

Ein feiner „Togouchi Citrus Highball“ bringt noch mehr Frische ins Spiel. Dafür zuerst ein Longdrinkglas mit Eis füllen. Den Whisky darüber gießen, dazu einen kleinen Schuss Yuzu- oder Zitronensaft geben. Mit Sodawasser auffüllen und kurz rühren. Eine Scheibe Limette oder Yuzu am Glasrand sorgt für einen reizvollen Duft. Die Vanillenoten des Whiskys treffen auf Zitrusfrische, ein spannender Kontrast entsteht.

Auch in einem eleganten „Togouchi Old Fashioned“ begeistert dieser Whisky. In einem Tumbler einen Teelöffel Zuckersirup mit zwei Spritzern Angostura Bitter verrühren. Einige große Eiswürfel zugeben und den Togouchi Premium darüber gießen. Mit einem Barlöffel kalt rühren, bis sich Süße, Bitterkeit und Whisky verbinden. Eine Orangenzeste über dem Glas ausdrücken und als Garnitur ins Glas geben. So tritt die Schokoladen- und Gewürzseite des Whiskys stärker hervor.

Zu Speisen passt der Togouchi Premium besonders gut zu mild geräuchertem Fisch, feinen Sushi-Varianten oder zart gegrilltem Geflügel. Auch hochwertige Milchschokolade mit Nuss oder ein Dessert mit Vanille und Karamell harmoniert ausgezeichnet. Ob pur, auf Eis oder im Cocktail, dieser Whisky bereichert besondere Momente mit leiser, raffinierter Klasse.

Togouchi wird von Chugoku Jozo hergestellt, einer Brennerei in der Stadt Togouchi in der Präfektur Hiroshima, Japan. Die Brennerei befindet sich in einem natürlichen Höhlensystem, das ursprünglich als Eisenbahntunnel gebaut wurde, später jedoch in eine ideale Umgebung für die Reifung von Whisky umgewandelt wurde. Die kühlen, feuchten Bedingungen in den Tunneln bieten ein optimales Klima für die Reifung von Whisky, was zu einem Produkt führt, das reich an Geschmack und Charakter ist.

Wie der Name bereits verrät, handelt es sich bei diesem Togouchi um einen Blended Whisky. Das bedeutet, dass er nicht aus den Destillaten einer einzelnen Brennerei, sondern aus Erzeugnissen vieler verschiedener Destillerien hergestellt wird. Die einzelnen Destillate werden so miteinander komponiert, dass sich ein harmonisches Gesamtergebnis ergibt. Die Destillate für den Togouchi Premium Blended Whisky wurden fünf Jahre in spanischen Eichenholzfässern ausgebaut, was für einen Whisky eher kurz ist, und erhielten ihr Finish in ehemaligen Sherryfässern. Trotz seiner Jugend gelingt es diesem Whisky allerdings, einen ansprechenden Nuancenreichtum aufzuweisen.

Farbe: Bernstein.
Nase: Grob, Noten von Butterscotch und Zuckerwatte, Hauch von frisch geschnittenem Gras.
Geschmack: Süß, Kokosnuss, Maisbrot, Marshmallows, weißer Pfeffer, Muskatnuss, Noten von Karamell und exotischen Früchten.
Abgang: Lang anhaltend, würzig, süß.

Vista

Farbe gelb.
nase

Geruch, duft von torf gut ausbalanciert, ein hauch von vanille und schokolade.
Mund

Geschmack noten von honig und gewürzen, lang und weich.

Marca: Togouchi Premium BlendedWeingut: Chogoku Jozo DistilleryCiclo biológico: WhiskyEigenschaften: BlendedPais de Origen: JaponContenido de Alcohol: 40%Volumen: 700 mlGewicht: 1,5 KilogramosNumero de Unidade

Für diesen Togouchi wurden 8 Jahre alter Scotch Malt Whisky und Canadian Grain Whisky von japanischen Blendern zusammengemischt. Er reifte in Eichenfässern in einem stillgelegten Eisenbahntunnel im gebirgigen Nishi Chugoku Sanchi Quasi Nationalpark.

Nase: Grob, Noten von Butterscotch und Zuckerwatte, Hauch von frisch geschnittenem Gras.
Geschmack: Süß, Kokosnuss, Maisbrot, Marshmallows, weißer Pfeffer, Muskatnuss, Noten von Karamell und exotischen Früchten.
Abgang: Lang anhaltend, würzig, süß.

Vertrieb/Importeur: Les Whiskies du Monde Bâtiment B1 - Parc Cadéra Nord 77, Avenue John Fitzgerald Kennedy, 33700 Mérignac, Frankreich
Marke: Togouchi
Alkoholgehalt: 40,0% vol.

Der Togouchi Premium ist ein japanischer Blended Whisky. Allerdings wird der Whisky nicht in Japan destilliert. Stattdessen importiert die Chugoku Jozo Destillerie New Make aus Schottland (Malt) und aus Kanada (Grain) und lagert diese in Japan. Besonders für Chugoku Jozo ist das Lagerhaus, es handelt sich um einen stillgelegten Eisenbahntunnel in der Bergregion von Nishi Chugoku Sanchi. Im Eisenbahntunnel, der 361 Meter lang ist, reifen die Whiskys in Ex-Sherry- und Ex-Brandyfässern bei einer konstanten Temperatur von 14 °C und 80% Luftfeuchtigkeit.

Für diesen Whisky hat man einen 8-jährigen schottischen Malt und einen kanadischen Grain Whisky vermählt. Anschließend reifte der Togouchi Premium weitere 5 Jahre in spanischen Sherry-Weißeichenfässern.

Aroma: süße Honignoten, dazu geröstetes Getreide

Geschmack: Mild und leicht am Gaumen mit den süßen Honignoten aus dem Aroma

Abgang: Mittellang, würzig

Togouchi aus Japan mit 40 Alkohol.

Steckbrief: .

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