Tomatin 18 Jahre Oloroso Sherry Cask Highland Single Malt Scotch Whisky | 46 % vol | 0,7 l

Die Brennerei Tomatin wurde 1897 in den schottischen Highlands gegründet und war in den 1970er Jahren mit 23 Brennblasen die größte Whiskydestillerie Schottlands. 1985 wurde die Brennerei an eine japanische Firma verkauft, die das Produktionsniveau von Tomatin senkte. Die Brennerei reifte in ehemaligen Bourbonfässern und erhielt im Anschluss eine Nachreifung in Sherryfässern. Abgefüllt mit 46 Vol. % Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert. Geschmack: Zitrusfrüchte, glasierte Birnen, Karamell und Muskat mit Nüssen, schokoladige Eiche.

Die Tomatin Distillery, die am östlichen Rand der Monadhliath Mountains liegt, bietet perfekte Bedingungen für die Whiskyproduktion. Das Wasser, das zur Herstellung von Tomatin Whisky verwendet wird, stammt aus dem Alt-na-Frith Burn, welcher durch die nahe gelegenen Hügel fließt und für seine Reinheit bekannt ist. Der 18-jährige Tomatin reift in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, was ihm seine grundlegenden Aromen verleiht. Nach dieser anfänglichen Reifung erhält der Whisky ein besonderes Finish von zweieinhalb Jahren in First Fill Oloroso Sherryfässern, wodurch er eine zusätzliche Tiefe und Komplexität gewinnt. Diese abschließende Reifung in Sherryfässern sorgt für eine harmonische Balance und verleiht dem Whisky seine unverwechselbare Note. Durch diese spezielle Lagerung wird der 18-jährige Tomatin zu einem außergewöhnlichen Single Malt, der die meisterhafte Handwerkskunst der Tomatin Distillery widerspiegelt und Liebhabern ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet.

• Double Gold bei San Francisco World Spirits Competition 2023
• Nachhaltigste Destillerie des Jahres bei Icons of Whisky 2023
• GOLD San Francisco World Spirits Competition 2021
• Beste Highland Single Malt 13-20 Years - World Whiskys Awards 2014
• DOUBLE GOLD San Francisco World Spirits Competition 2014
• Beste Highland Single Malt 13-20 Years - World Whiskys Awards 2013
• GOLD San Francisco World Spirits Competition 2011
• DOBULE GOLD San Francisco World Spirits Competition 2010
• SILVER International Wine & Spirits Competition 2013
• SILVER International Wine & Spirits Competition 2012

Farbe: Bernstein.
Nase: Süß, Sherry, Noten von Äpfeln, Zimt, Vanille und Rauch.
Geschmack: Süß, Honig, Eichenholz, Zitrusfrüchte, Hauch von dunkler Schokolade.
Abgang: Lang anhaltend, süß, trocken.

Dieser Ausdruck von Tomatin zeichnet sich durch die 18-jährige Reifung seines "Single Malt" in Fässern aus, die zuvor Sherrywein enthielten.

FARBE: Süße, reichhaltige, dunkle Schokolade. Zitrusnoten mit Limettenschale, Gewürze, Kardamom, Vanille und Pfeffer. Komplex für die Nase.
NASE: Aromen von goldenem Sirup und Lebkuchen.
GESCHMACK: Honig und weiche Eichenaromen verwandeln sich in einen Hauch von dunkler Schokolade mit einem Biss Zitrusfrüchten, bevor ein anhaltend süßer und leicht trockener Abgang entsteht. Dieser Tomatin reift 18 Jahre lang in spanischen Oloroso-Sherryfässern.

• Beste Highland Single Malt 13-20 Years im Jahr 2014 bei den World Whiskys Awards.
• Beste Highland Single Malt 13-20 Years im Jahr 2013 bei den World Whiskys Awards.
• Doppel-Gold im Jahr 2014 bei der San Francisco World Spirits Competition.
• Gold im Jahr 2011 bei der San Francisco World Spirits Competition.
• Doppel-Gold im Jahr 2010 bei der San Francisco World Spirits Competition.
• Silber im Jahr 2013 bei der IWSC.
• Silber im Jahr 2012 bei der IWSC.

Farbe: Bernstein.
Nase: Süß, Sherry, Noten von Äpfeln, Zimt, Vanille und Rauch.
Geschmack: Süß, Honig, Eichenholz, Zitrusfrüchte, Hauch von dunkler Schokolade.
Abgang: Lang anhaltend, süß, trocken.

Tomatin 18 Jahre alt präsentiert im Glas ein schönes, dunkles Bernstein, das Bouquet entfaltet sich vielschichtig und köstlich, mit den fruchtigen Facetten von Äpfeln, abgestimmt mit Zimt und weichem Vanille, etwas Sherry und einer Spur Rauch. Auf der Zunge zeigt er sich süß und herb zugleich, mit süßen Noten von Honig, frischen Facetten von Zitrus, fein unterlegt von eher herben Akzenten von Eichenholz und Bitterschokolade. Der Nachklang gestaltet sich intensiv und langanhaltend, dabei eher trocken.

Wussten Sie schon?! Viehhändler und Viehtreiber bezogen schon seit dem 15. Jahrhundert ihren Whisky aus dem Old Laird's House, doch erst im Jahr 1897 wurde der Brennereibetrieb mit der Gründung der Destillerie Tomatin legalisiert. Nach einer bewegten Vergangenheit mit Höhen und Tiefen, mit Insolvenzen und Wiedereröffnung, gehört die Tomatin Destillerie in der Gegenwart zu den Top-Brennereien von Schottland.