Echter Ceylon-Zimt - eine kulinarische Verführung

Unser Ceylon Zimt bringt einen aromatischen und warmen Geschmack sowie ein volles Zimt-Aroma in herzhafte Gerichte, Desserts, Gebäck und Getränke. Die Heimat des Ceylon Zimt liegt in Sri Lanka (Ceylon). Der goldbraune Ceylon Zimt gilt als ein der besten Zimtsorten der Welt und hat ein süß-aromatisches und warmes Aroma. Doch worin liegt der Unterschied zwischen unserem Ceylon- und einem Cassia-Zimt? Die beiden Zimtsorten unterscheiden sich insbesondere im Cumarin-Gehalt. Hochwertiger Zimt wie unser echter Ceylon Zimt hat einen sehr geringen Cumarin-Anteil, im Vergleich zu Cassia-Zimt. Cumarin ist ein natürlich vorkommender Pflanzenstoff, der in Zimt vorkommt. Darüber hinaus ist unser hochwertiger Ceylon Zimt weniger herb, bitter und scharf im Geschmack.