Flakes (125 g, Faltschachtel)

Dieses besondere Salz stammt von einem kleinen Familienunternehmen das sich seit 1882 auf das Schöpfen der weltbekannten Meersalzflocken an der Küste der englischen Stadt Maldon spezialisiert hat. Die zart-knusprigen Meersalzflocken bieten eine perfekt ausgewogene Zusammensetzung aus natürlichen Mineralien und veredeln jedes einzelne Gericht mit ihrem frischen, intensiven und reinen Geschmack.

Inhalt 1 Packung 125 Gramm

Speisesalz - Zutaten: Meersalzflocken

Hersteller: Maldon Crystal Salt Company Ltd, Maldon, England, CM9 6UZ

Verantwortlicher Unternehmer: Delimondo Handels GmbH, An der Strusbek 68, 22926 Ahrensburg.

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Informationen zum Unternehmen „Maldon Crystal Salt Company“

Seit 1882 wird das Salz mit den gleichen traditionellen handwerklichen Methoden in der Küstenstadt Maldon hergestellt. Die Marke verändert sich nicht und wandelt sich doch ständig. Sie ist konstant und doch stets fordernd. Das Salz ist und bleibt jedoch immer dasselbe. Seit vier Generationen erntet die Familie Osborne jene natürlich geformten Pyramidenkristalle, die seit einem Jahrhundert Maldons Markenzeichen darstellen, von Hand. Heute sind sie nicht nur Hüter einer alten kulinarischen Tradition, sondern auch Schöpfer einer Marke, die auf der ganzen Welt bekannt ist. Die Flocken werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass sie sowohl im Geschmack als auch in der Textur perfekt sind.

 

Eine echte Spezialität aus England ist das Maldon Meersalz: Die pyramidenförmigen Salzkristalle sind besonders mild im Geschmack und lassen sich ganz einfach zwischen den Fingern verreiben. So kann das Grillgut in feinsten Nuancen gewürzt werden – ein echtes Highlight für Gourmets. Denn die reinen Meersalz-Flocken werden seit 1882 von der Maldon Sea Salt Company gewonnen, der einzigen Salzgewinnungsfirma Englands. Im Familienbetrieb wird das kostbare Salz in sehr geringen Mengen hergestellt. Kein Wunder, dass auch das britische Königshaus auf das einzigartige Meersalz schwört.

Maldon Sea Salzflocken 125 g

Die „Maldon Sea Salt Company“ schöpft als einzige Salzgewinnungsfirma Englands dieses hochwertige Meersalz. Der Familienbetrieb verarbeitet und gewinnt das Salz bereits seit 1882 und hat es sogar geschafft, Hoflieferant des britischen Königshauses zu werden. Das Wasser, aus dem das Salz gewonnen wird, wird nur bei „Springtide“ gewonnen. Diese außergewöhnlich kräftige Flut kommt lediglich alle zwei Wochen vor – bei Voll- und Neumond. Im Anschluss an die Gewinnung folgt das Sieden des Meerwassers, wofür es in Siedewannen auf eine bestimmte Temperatur erhitzt, umgewälzt und abgeschäumt wird. Nach dem folgenden Abschöpfen des Salzes wird es abermals in Salzwasser gereinigt. Am Ende ist das Maldon Meersalz nahezu gänzlich von Magnesium und Bitterstoffen befreit und feinste Meersalzflocken entstehen.

Küchenchefs und Gourmets wissen: Salz ist nicht gleich Salz. Während normales Salz oft körnig auf der Zunge liegt und einen leicht bitteren Geschmack hinterlässt, ist Maldon Sea Salt viel milder und geschmacksintensiver. Die charakteristischen, pyramidenförmigen Salzkristalle sind hauchdünn und lassen sich zum Würzen ganz einfach zwischen den Fingern zerreiben.

Maldon Sea Salt Fakes bezeichnet man auch als Finger- oder Finish-Salz.

Finger- oder Finish-Salz besitzen eine eher flockige Struktur, die zwischen den feinen und groben Salzen eingeordnet werden kann. Diese Salze werden dem Gericht erst zum Ende hin zugefügt.

Die Flakes geben Tomaten, Paprika oder Gurken ein aufregendes Finish. Maldon Sea Salt eignet sich hervorragend als Tafelsalz und ist vergleichbar mit Fleur de Sel. Es bewährt sich sehr bei der Zubereitung von Fisch und gebratenem Fleisch.

Aufbewahrungshinweis: trocken lagern

Zutaten: Meersalz ( Natriumchlorid 98%, Sulfat 0.6%, Calcium 0.2%)

100% Maldon Sea Salz
Herkunft: Vereinigtes Königreich

 

 

Herkunft: Vereinigtes Königreich
Verantwortlicher Unternehmer: Maldon Crystal Salt Company Limited, Wycke Hill Business Park, Maldon, Essex, England, CM9 6UZ, Unites Kingdom

Traditionell hergestelltes Salz aus Essex Maldon Sea Salt wird nach traditioneller englischer Salzsiedekunst hergestellt und von Hand geerntet. Die zarten und gleichzeitig knusprigen Salzflocken verleihen Deinen Gerichten eine unvergleichliche Salznote und rundet es perfekt ab. Das pyramidenförmige Salz eignet sich ideal als Tafelsalz und ist ein wahres Must-have in Deinem Würzregal! Selbst das britische Königshaus verwendet dieses besondere Salz. Also worauf wartest Du noch? Hol Dir das Maldon Sea Salz und speise königlich bei Deinem nächsten BBQ.