Mondamin Roux Klassische Mehlschwitze dunkel Profi Qualität 1000g
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Produktbeschreibung & Produktdaten
Mit der Knorr Mondamin Roux Dunkel erhalten Profiköche eine gebrauchsfertige Mehlschwitze in dunkler Ausführung – ideal zum Abbinden und Verfeinern klassischer dunkler Saucen, Jus, Bratensaucen oder Ragouts.
Die Roux ist sofort löslich, klumpenfrei und einfach zu verarbeiten. Dank der professionellen Rezeptur ist sie besonders hitzestabil und auch für Warmhaltezeiten oder Regenerieren in Bain-Marie oder Kombidämpfer geeignet.
Zutaten:
Palmöl, Weizenmehl, Farbstoff (Zuckerkulör), Speisesalz.
Kann Spuren von Milch, Ei und Sellerie enthalten.
Nährwerttabelle (je 100 g):
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 2.250 kJ / 540 kcal |
| Fett | 38 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| davon Zucker | <0,5 g |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Salz | 0,65 g |
Herstellerangaben:
Unilever Food Solutions
Unilever Deutschland GmbH
Postfach 570 237
22771 Hamburg
Mondamin Roux Klassische Mehlschwitze dunkel Profi Qualität 1000g
Klassische Mehlschwitze dunkel – einfach einrühren!
Saucenbinder für helle Saucen, Suppen, Gemüse, Frikasse und Fisch
- Enthält wie hausgemachte Mehlschwitze hochwertiges Weizenmehl und Fett. Sie ist die ideale Basis für sämige Soßen und cremige Suppen und gibt diesen einen vollmundigen Geschmack.
- Wie Beurre manié einfach einstreuen, umrühren, kurze Zeit kochen lassen, fertig!
- Auch hervorragend zum Eindicken und Nachbinden von dunklen Suppen, Soßen und Bratenfonds geeignet.
Am Strandkai 1
20457 Hamburg
Deutschland
Zutaten: WEIZENMEHL, Palmöl, mit Farbstoff (Ammoniak-Zuckerkulör).
| Nährwertangaben | je 100 g |
| Brennwert in kJ | 2400 kJ |
| Brennwert in kcal | 580 kcal |
| Fett | 40,0 g |
| gesättigte Fettsäuren | 30,0 g |
| Kohlenhydrate | 47,0 g |
| Zucker | 0,7 g |
| Eiweiß | 6,0 g |
| Salz | 0,013 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g |
Allergene: GLUTENHALTIGE GETREIDE und daraus gewonnene Erzeugnisse.
| Name | Knorr Mondamin Profi-Qualitat Roux Klassische Mehlschwitze dunkel |
| Gewicht | 1kg |
| Anwendungs- & Gebrauchshinweise | In die heiße oder kochende Flüssigkeit einrühren. Unter Umrühren aufkochen, 1 Minute kochen lassen. Sofort löslich, bindet klumpenfrei. |
| Haltbarkeit & Lagerung | Dose kühl und trocken lagern. |
| Alkoholgehalt | |
| Zutaten | WEIZENMEHL, Palmöl. Farbstoff (Ammoniak-Zuckerkulor). |
| Lebensmittelzusatzstoffe | mit Farbstoff |
| Allergene | Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Unilever Food Solutions Unilever Deutschland GmbH Knorrstraße 1 74074 Heilbronn 08 00/8 32 46 36 [email protected] |
| Adresse | Dosierung: Saucen: ca.80-100g pro L Flüssigkeit, Suppen: ca. 60-70g pro L Flüssigkeit. Für die professionelle Küche |
| Weitere Hinweise | pro 100g |
| durchschnittliche Nährwertangaben | 2400kj/580kcal |
| Brennwert(kJ/kcal) | 40g |
| Fett | 30g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 47g |
| Kohlenhydrate | 0,7g |
| davon Zucker | 6g |
| Eiweiß |
- Aufbewahrung und Verwendung
- Kühl und trocken
- Zutatenverzeichnis
- WEIZENMEHL, Palmöl, mit Farbstoff (Ammoniak-Zuckerkulör).
- Nährwertdeklaration
- Brennwert in kJ 2400 kJ Brennwert in kcal 580 kcal Fett 40,0 g gesättigte Fettsäuren 30,0 g Kohlenhydrate 47,0 g Zucker 0,7 g Eiweiß 6,0 g Salz 0,013 g Ballaststoffe 2,5 g
- Gewicht
- 1000 g
- Lebensmittelunternehmen
- Unilever Deutschland Holding GmbH Am Strandkai 1 20457 Hamburg Deutschland
- Verkehrsbezeichnung
- Granulat zum Binden von Saucen und Suppen
- Hersteller
- Unilever Deutschland
- Stückzahl
- 1
- Herstellernummer
- s36104
- EAN
- 4007801107620
- Aufbewahrung und Verwendung
- Kühl und trocken
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