Arthur Metz Crémant d'Alsace Rosé brut | 12 % vol | 0,75 l

Bezeichnung : Crémant Rosé Jahrgang : 2015 Rebsorten : 100% Pinot Noir Anbaugebiet : Der Weinberg erstreckt sich über zwei Departements, zwischen den Vogesen und der Elsässischen Ebene von Marlenheim im Norden bis nach Thann im Süden. Er erreicht ein Ausdehnung von 120 km läne und 4 km breite. Vinifizierung : Traditionelle Methode. Die Trauben werden Mitte September handgelesen. Nach Abstich und Filtrierung durchläuft der Wein seine zweite Gärung, diesogenannte " Prise de Mousse", während der er seine Kohlensäure erhält. Nach dem Ausbau auf den Latten erlangt er durch Rütteln, Degorgieren und Dosage schliesslich seine endgültigen charakteristischen Eigenschaften. Bodenart : Das Elsass hat eine Vielfalt sehr unterschiedlicher Terroirs. Herkunft : FRANCE Sensorische Besonderheit : Farbe : Eine leuchtenderosa Robe mit orangen Nuancen. Mund : Die Agrumen Aromas lässt Platz zu delikaten Rotefrüchte Noten. Empfehlungen : Ein hochwertige Crémant der hervorragend zu Aperitif und zu Empfang passt. Trinktemperatur in ° : 5-7°C Alkohol % : 12 Lagerfähigkeit : 1 bis 2 Jahre Säure G/L : 0

Der Crémant d'Alsace Rosé Brut - Arthur Metz zeigt im Glas ein zartes, leuchtendes Rosé mit kupfernen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. Die aufsteigenden Ketten winziger Bläschen verleihen dem Schaumwein eine elegante, fast schwebende Anmutung und unterstreichen seine frische Stilistik. Bereits beim Einschenken entfaltet sich ein fruchtbetontes Bouquet, das an reife Erdbeeren, saftige Himbeeren, rote Johannisbeeren und spritzige Grapefruit erinnert.

In der Nase erscheinen zunächst frische rote Beeren, gefolgt von einem Hauch Zitruszeste und einem dezenten floralen Unterton. Am Gaumen zeigt der Crémant d'Alsace Rosé Brut - Arthur Metz eine lebendige Frische mit fein abgestimmtem Mousseux. Die Textur wirkt cremig, ohne an Leichtigkeit zu verlieren. Rote Fruchtaromen verbinden sich mit einer animierenden Zitrusnuance, die dem Schaumwein Schwung und Spannung verleiht.

Der Geschmack präsentiert sich als brut, mit etwa 11 g/l Restzucker, klar strukturiert und präzise. Die Säure wirkt frisch und geradlinig, trägt die Frucht und verleiht Länge. Zarte Tannine aus den roten Rebsorten bringen eine feine Grip-Struktur, die perfekt zum fruchtigen Charakter passt. Die Cuvée aus sorgfältig ausgewählten Rebsorten aus dem Elsass zeigt Harmonie, Finesse und einen eleganten Nachhall mit Erinnerungen an rote Johannisbeeren und Grapefruit.

Die Herkunft aus dem traditionsreichen Anbaugebiet Elsass in Frankreich prägt den Charakter dieses Crémants deutlich. Das Zusammenspiel aus kühleren Nächten und sonnenreichen Tagen bringt aromatische Trauben hervor, deren Spannungsverhältnis aus Frucht und Frische sich im Glas eindrucksvoll widerspiegelt. Der Crémant d'Alsace Rosé Brut - Arthur Metz steht für einen modernen, zugleich klassischen Rosé-Crémant-Stil, der Anspruch und Trinkfreude vereint.

• Weinart: Crémant d'Alsace Rosé Brut
• Weinkategorie: Schaumwein
• Herkunft: Elsass, Frankreich
• Rebsorten: Rebsortencuvée
• Geschmack: brut, fruchtbetont, frisch
• Alkoholgehalt: 11,5 % vol
• Perlage: fein, lebhaft, anhaltend

1. • Farbprofil: zartes, leuchtendes Rosé mit kupfernen Reflexen
   • Duftbild: Erdbeere, Himbeere, rote Johannisbeere, Grapefruit
   • Gaumen: cremiges Mousseux, klare Frucht, animierende Frische
   • Struktur: fein, elegant, mit zarter Tanninspannung
   • Abgang: harmonisch, fruchtig, mit zitrischer Präzision

Herstellung des Crémant d'Alsace Rosé Brut - Arthur Metz

Die Trauben für diesen Rosé-Crémant stammen aus ausgewählten Lagen des Elsass, wo ein kühles, zugleich sonnenverwöhntes Klima herrscht. Die Vogesen schützen die Weinberge vor rauen Westwinden, während milde Temperaturen und lange Vegetationsperioden aromatische Reife fördern. Die Böden aus Kalk, Lehm und sandigen Einlagerungen liefern Spannung und Klarheit in der Aromatik.

Die Lese erfolgt selektiv, um nur einwandfreies, vollreifes Traubenmaterial zu erhalten. Die roten Rebsorten gelangen rasch in die Kellerei, wo eine schonende Verarbeitung startet. Eine kurze Maischestandzeit ermöglicht die attraktive Roséfärbung sowie feine Tanninakzente, ohne den Wein zu überladen. Anschließend folgt eine sanfte Pressung, bei der nur der hochwertige Most verwendet wird.

Die erste Gärung verläuft temperaturkontrolliert im Tank, um die frische Frucht und zarten Beerennoten präzise zu bewahren. Im Anschluss erfolgt die traditionelle Flaschengärung, das Herzstück des Crémant-Stils. Dabei entsteht das feine Mousseux, das dem Wein seine tänzelnde Textur verleiht. Eine längere Lagerung auf der Hefe sorgt für zusätzliche Cremigkeit, feine Struktur und einen subtilen Hauch von Brioche.

Das Team um Arthur Metz arbeitet mit großer Sorgfalt und einem klaren Fokus auf Eleganz und Klarheit. Jede Phase, von der Traubenselektion bis zur Degorgierung, verfolgt ein Ziel: einen Rosé-Crémant mit präziser Frucht, feiner Perlage und spannungsreicher Frische zu formen. Der Stil des Hauses zeigt sich in der Balance von Leichtigkeit, aromatischer Intensität und klarer Linienführung am Gaumen.

• Klima: kühles, sonniges Elsass mit langen Reifeperioden
• Böden: Kalk- und Lehmböden mit sandigen Anteilen
• Lese: selektiv, schonend, qualitätsorientiert
• Ausbau: erste Gärung im Tank, zweite Gärung in der Flasche
• Hefelager: verfeinert Textur und Komplexität

Genussempfehlungen zum Crémant d'Alsace Rosé Brut - Arthur Metz

Der Crémant d'Alsace Rosé Brut begleitet eine große Bandbreite kulinarischer Momente. Die Kombination aus roter Frucht und spritziger Frische harmoniert hervorragend mit leichten Vorspeisen, feinen Fischgerichten und eleganten Fingerfoods. Besonders reizvoll wirken Kontraste, bei denen die Frucht des Crémants mit salzigen oder leicht würzigen Komponenten spielt.

• Aperitif zu Canapés, Blätterteighäppchen oder Lachstatar
• Begleiter zu Sushi, Sashimi oder leichten Fischvariationen
• Partner zu Ziegenkäse, milden Weichkäsen und frischen Salaten
• Perfekter Abschluss an der Seite fruchtiger Desserts mit Beeren

Als Aperitif eröffnet dieser Crémant stilvoll einen Abend, begleitet Empfänge, Jubiläen oder festliche Familienfeiern. Gleichzeitig passt er hervorragend zu romantischen Momenten zu zweit, sommerlichen Terrassenabenden oder als prickelnder Höhepunkt eines Brunches. Seine elegante Erscheinung und der charmante Roséton setzen bei jeder Gelegenheit einen besonderen Akzent.

Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8 bis 10 °C im Schaumweinglas, damit sich Duft und Perlage optimal entfalten. Eine zu warme Serviertemperatur schwächt Frische und Spannung, während zu starke Kühlung die Aromen zurückhält. Im hochwertigen Schaumweinglas steigen die feinen Perlen kontrolliert auf, bündeln die Aromen und unterstützen den eleganten Auftritt.

Für die Lagerung empfiehlt sich ein kühler, dunkler Ort mit konstanter Temperatur und geringer Erschütterung. Die Flaschen liegen idealerweise horizontal, damit der Korken in Kontakt mit dem Wein bleibt. Unter passenden Bedingungen bewahrt der Crémant seine Frische und Anziehungskraft über mehrere Jahre, während die Perlage harmonisch integriert bleibt und die aromatische Komplexität sich weiter ausprägt.

Der Cremant Dalsace Rose von Arthur Metz, Jahrgang 2014, entstammt der elsässischen Ebene in Frankreich. Mit 100% Pinot Noir als Rebsorte eignet sich der ca. 12% starke Rose besonders gut als Aperitif. Er vereint eine intensive rosa Färbung mit leichten gelblich-orangenen Anklängen. Bei einer idealen Trinktemperatur von ca. 5-7 °C wartet der Rose mit überzeugenden Aromen roter Früchte auf.

˗ Idealer Aperitif
˗ Aromen roter Früchte
˗ Rebsorte Pinot Noir
˗ Intensive rosane Färbung

Verkehrsbezeichnung: Rose
Allergene: Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Nettofüllmenge: 0,75 l
Hinweise: Nicht für Schwangere geeignet. Lagerfähigkeit: 1-2 Jahre
Trinktemperatur: 5-7 °C
Unternehmen: Les Grands Chais de France 1, rue de la Division Leclerc, 67290 Petersbach, Frankreich
Herkunft: Frankreich

ALLGEMEINE MERKMALE:
Produkttyp: Weine
Weinart: Rosé
Herkunft: Frankreich
Region: Elsass
Marke: Arthur Metz
Rebsorte: Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Säuregehalt: 0 g/l
Trinktemperatur: 5-7 °C
Allergene: Enthält Sulfite [Farbstoffe]
Nettofüllmenge: 0,75 l
Aperitif: ja
Alkoholfrei: nein
Lieferumfang: 1 Flasche
Unternehmen: Les Grands Chais de France 1, rue de la Division Leclerc, 67290 Petersbach, Frankreich
Hinweise: Nicht für Schwangere geeignet. Lagerfähigkeit: 1-2 Jahre

1 Flasche