Hokkaido Kürbis Samen, 10 Stück, mit essbarer Schale, ganzjährig im Haus aussäen

Hokkaido Kürbis

Lat.:        Cucurbita maxima
Syn.:     Maronenkürbis, französisch: Potimaron, engl. Buttercup
Familie: Kürbisgewächse (Cucurbitaceae)
 

10 Samen

Der Hokkaido gilt unter Feinschmeckern als einer der besten aller Kürbissorten.
Diesen unvergleichlich nussigen Geschmack findet man bei kaum einem anderen Kürbis.

Was auch wirklich einzigartig ist, ist die Zubereitung, denn dabei ist er denkbar unkompliziert. Man entfernt einfach die Kerne und den Stil. Alles andere, inkl. der sehr dünnen Schale, wird verwendet.

Das leuchtend orangefarbene, sehr feste Fruchtfleisch, hat einen sehr geringen Wasseranteil und ist wirklich extrem vielfältig verwendbar.
Die Möglichkeiten dazu sind so breit gefächert, dass der Platz hier nicht reichen würde. Nur kurz genannt wären die „Klassiker“ Kürbissuppe, Chutney, Süßsauer, gedünstet, gebraten, ja er kann sogar roh z.B. im Salat verwendet werden.

Obwohl er botanisch zu den Riesenkürbissen zählt, wird er nur 1-2 Kilogramm schwer. Was allerdings kein Nachteil ist, denn dadurch hat er eine familiengerechte Größe und der Geschmack ist umso intensiver.

Die reifen Früchte sind über etliche Monate haltbar.

Die Pflanze bevorzugt, wie fast jede Kürbisart, einen sonnigen Standort in nährstoffreichem Boden mit ausreichend Bewässerung.

Die Aussaat der Samen kann, im Haus, das ganze Jahr über erfolgen.

Ein paar Tipps zur Aussaat liegen der Sendung bei.