Dingle Irish Original Premium Gin

Der Dingle Original Gin ist ein charaktervoller London Dry Gin aus Irland, der in der Dingle Distillery auf der Dingle-Halbinsel im County Kerry hergestellt wird. Ziel der Brennerei war es, einen eigenständigen Gin zu kreieren, der die klassische Tradition des London-Dry-Stils mit ausgewählten Botanicals aus der irischen Landschaft verbindet. Neben Wacholder kommen unter anderem Vogelbeeren, Weißdornbeeren, Orangen- und Zitronenschalen sowie Heidekraut zum Einsatz. Die sorgfältig zusammengestellte Botanical-Mischung wird zunächst 24 Stunden im Alkohol mazeriert, bevor die Destillation erfolgt. Während der Destillation werden die unterschiedlichen Pflanzenstoffe zu einem ausgewogenen Gesamtbild zusammengeführt, bei dem klassischer Wacholder und frische Zitruskomponenten im Mittelpunkt stehen.



Die besondere Rezeptur und die handwerklich geprägte Herstellung haben dem Dingle Gin auch international große Anerkennung eingebracht. Bei den World Gin Awards 2019 wurde er als World’s Best London Dry Gin ausgezeichnet und erhielt darüber hinaus den Gesamttitel World’s Best Gin 2019. Die Verwendung regional inspirierter Botanicals wie Weißdorn, Vogelbeeren und Heidekraut stellt dabei eine Verbindung zur Landschaft von County Kerry her und verleiht dem Gin eine eigenständige irische Identität. Mit 42,5 % Alkoholgehalt bietet der Dingle Original Gin genügend Struktur, damit sich Wacholder, Zitrusschalen und die weiteren Botanicals sowohl pur als auch in klassischen Gin-Drinks behaupten können. Abgefüllt wird dieser preisgekrönte Irish London Dry Gin in der 0,7-l-Flasche.

Farbe: Klar.

Nase: Weich und ausgewogen mit der angenehmen Wärme von Wacholderbeeren sowie fein eingebundenen botanischen und zitrischen Akzenten.

Geschmack: Klar und frisch mit Wacholder, aromatischen Kräutern und einer prägnanten, lebendigen Zitrusfrische.

Abgang: Lang anhaltend, klar und frisch mit anhaltenden Zitrusnoten und feiner Wacholderwürze.

Der Dingle Original Gin eignet sich hervorragend für einen klassischen Gin & Tonic, bei dem ein trales Tonic Water den Wacholder und die Zitruskomponenten nicht überdeckt. Als Garnitur bieten sich eine Zitronen- oder Orangenzeste an, wodurch die bereits enthaltenen Zitrusschalen aufgegriffen werden. Auch für klassische Cocktails wie Dry Martini, Negroni oder Gin Sour ist der London Dry Gin eine vielseitige Basis. Kulinarisch passen leichte Fischgerichte, Meeresfrüchte oder mediterrane Vorspeisen zu seinem klaren und zitrusbetonten Profil.

Für den DINGLE Original Gin wurde sehr viel Zeit in die Forschung und Produktion investiert.Man wollte einen Gin kreieren, der einzigartig ist.
Der Gin fällt in die Kategorie London Dry Gin, er hebt sich aber durch seine Zutaten von anderen Gins ab.

Die Mazeration der Zutaten erfolgt 24 Stunden lang. Danach erfolgt die schonende Destillation.
Das Endprodukt weißt 70 Vol.% auf, es wird mit dem reinen Wasser aus dem Grundboden der Destillerie vermischt und auf 42,5 Vol.% verdünnt.

Botanicals: Vogelbeeren, Eberesche, Fuchsien, Moor, Weißdorn, Heide, Angelikwurzel, Koriander.


Farbe: Klar.
Nase: Traditionell, frisch, blumig.
Geschmack: Wacholder, Kräuter.
Abgang: Lang anhaltend.

Vertrieb/Importeur: Dingle Distillery, Farranredmond, DIngle, Co. Kerry, Irland
Marke: Dingle
Alkoholgehalt: 42,5% vol.

• BOTANICALS: Unter anderem Wacholder, Muskatnuss, Koriander, Minze, Eberesche, Fuchsie, Sumpfmyrte, Weißdorn, Heidekraut und weitere Botanicals.

• AROMA & GESCHMACK: Geruchlich startet der Gin mit markantem Wacholder, untermalt von Kiefernholz und Koriander, zarte Süße. Auf der Zunge ein Wechselspiel aus süßem Honig und scharfem Pfeffer, Koriander und Wacholderbeeren, Minze und etwas Fenchel.

Der Dingle Premium Gin ist eine Mischung aus traditionellen Rezepturen und einem gewissen Maß an Innovation. Neben dem obligatorischen Wacholder finden sich unter anderem Vogelbeeren, Heidekraut, Fuchsien und Weißdorn wieder. Der Gin ist insgesamt würzig, leicht mit einer dezenten Honignote. Im Abgang sind verschiedene Kräuter zu schmecken.

In der kleinen Dingle Brennerei in Irlands Westen wird dieser Gin noch von Hand hergestellt. Nur kleine Chargen von jeweils 500 Litern verlassen die Brennerei, denn hier steht die Qualität im Vordergrund. Er wird in einer Pot Still aus klassischen Zutaten wie Wacholder, Koriander und Muskat destilliert, bevor er mit 42,5% Vol. abgefüllt wird. Jede Flasche Dingle Gin ist etwas ganz besonderes und sollte am besten pur oder auf Eis genossen werden.