Balsamicocreme Crema all Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 500ml

Rocca di Vignola Balsamicocreme "Crema all Aceto Balsamico di Modena I.G.P."

Dickflüssige Balsamicocreme aus Modena zum Würzen, Verfeinern und Garnieren. Salate, Fischspeisen, Nudeln und Fruchtzubereitungen lassen sich mit der Balsamicocreme von Rocca di Vignola perfekt abrunden. Besonders lecker schmecht die Creme mit Balsamessig über einer Schale frischer Erdbeeren. Durch die praktische 500ml Flasche ist die Creme nicht nur für Hobbyköche sondern auch für Gastronomen ein idealer Begleiter.  

Zutaten:  konzentrierter Traubenmost, Balsamicoessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena IGP), (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff: E150d), modifizierte Stärke enthält Sulfite

Verkehrsbezeichnung:  Creme aus Balsamessig Durchschnittliche

Nährwertangaben pro 100ml: Energie 1013kj/238kcal Fett 0g davon gesättigte Fettsäuren 0g ungesättigte Fettsäuren 0g Kohlenhydrate 57g davon Zucker 50g Eiweiß 0g Salz 0,15g        

Crema allAceto Balsamico di Modena , Balsamico Creme Basic

Rocca di Vignola, Emilia Romagna

CHARAKTERISTIK

Dickflüssige Balsamico-Creme mit süßlich-fruchtigem Aroma, zum Würzen und Garnieren. Die Creme hat sich als beliebte und selbstverständliche Zutat für Hobbyköche und in der Gastronomie etabliert.

HERSTELLERPORTRAIT

Rocca di Vignola

Emilia Romagna, Italien

Seit 2009 ist die Bezeichnung Aceto Balsamico di Modena ursprungsgeschützt. Unsere Essige stammen aus Vignola, einer historischen Kleinstadt nahe Modena mit einer imposanten Burganlage, auch die Stadt der Kirschen genannt. Eine klassische Kombination ist deshalb Entenbrust mit Kirschen und Aceto Balsamico. Mit der geschützten Herkunft verbinden sich auch Qualitätskriterien wie Herkunft und Sorten der Trauben, der Prozentanteil des eingekochten Traubenmosts, das Alter des zugesetzten Essigs und die Reifung in Holzfässern aus hochwertigem Holz. Die Mindestreifung sieht 60 Tage vor. Die Säure muss mindestens 6% betragen. Die Essige von Rocca di Vignola reifen zwischen zwei Monaten und drei Jahren in Eichenfässern. Die Trauben stammen ausschließlich aus Norditalien. Durch häufige Verkostungen sichern wir die Qualität und nehmen Einfluss auf die Zusammensetzung jedes einzelnen Essigs. Dadurch erreichen wir fein aufeinander abgestimmte Qualitätsstufen, die Sie auf dem Rücketikett der Produkte wiederfinden.

ZUTATEN

Konzentrierter Traubenmost, Balsamessig aus Modena, (Aceto Balsamico di Modena I.G.P.) (20%), (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff: E 150 d), modifizierte Stärke., Enthält Sulfite.