Getreidekaffee, instant, Dose, 100 g

Kräftiges Aroma ohne Nebenwirkungen: Wer auf Koffein verzichten will, für den ist der Naturata Getreidekaffee genau das Richtige. Da er kein Koffein und deutlich weniger Gerbstoffe enthält als Bohnenkaffee, kann zu jeder Tageszeit genossen werden. Die hochwertig abgestimmte Rezeptur sorgt für einen vollmundigen Geschmack. Der besondere Kick im Getreidekaffee: Die leichte Süße von Feigen rundet die Komposition harmonisch ab. Ein köstliches Getränk für genussvolle Momente!

Naturata Getreidekaffe Instant Dose 100 g

Der Demeter Getreidekaffe von Naturata ist ohne Koffein und somit für jeden bestens geeignet, der auf Koffein verzichten muss oder möchte. Der Getreidekaffee enthält deutlich weniger Gerbstoff als Bohnenkaffe und ist sehr bekömmlich. Ein besonderes Herstellungsverfahren sorgt dafür, dass der Kaffee frei von Gluten ist. Durch die Zugabe von Feige erhält er eine leichte Süße und rundet den Geschmack ab. Genießen auch Sie den köstlich aromatischen Getreidekaffee!

Der Getreidekaffee ist 100% , demeter. Er ist vegan, koffeinfrei, glutenfrei, ohne Zusatz- und Hilfsstoffe.

Bitte stets gut vor Wärme schützen und trocken lagern.

Inhaltsstoffe:

Roggen, Zichorien, Gerste, Eicheln, Feigen.

DE-ÖKO-006    A · B · CERT

Zutaten
Roggen **, Zichorien **, Gerste **, Eicheln *, Feigen **
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemeines
Kräftiges Aroma ohne Nebenwirkungen: Wer sein Magen schonen und auf Koffein verzichten wird für den ist der Naturata Getreidekaffee genau das Richtige. Da er kein Koffein und eindeutig Gerbstoffe enthält als Bohnenkaffee, ist er sehr bekömmlich und kann zu jeder Tageszeit genossen werden. Die hochwertig abgestimmte Rezeptur sorgt für einen vollmundigen Geschmack. Der besondere Kick im Getreidekaffee: Die Leichte Süße von Feigen rundet die Komposition harmonisch ab. Ein köstliches Getränk für genussvolle Momente!
Besonderheiten
Es ist der Instant Kaffee Glutenfrei. Zunächst werden die einzelnen Zutaten teilweise gemälzt, geröstet, grob vermahlen und vermischt. Anschließend werden die gerösteten und zerkleinerten Zutaten aufgebrüht, damit ein starker Kaffeeextrakt entsteht. Das Pulver inklusive der für die Unverträglichkeit Verantwortlichen Klebereiweiße Prolamine und Gluteline sind nicht wasserlöslich und bleiben im Filter zurück. Schon jetzt ist der Getreidekaffee auch glutenfrei. Im nächsten Verarbeitungsschritt wird der noch flüssige Extrakt instantisiert, das heißt durch Sprühtrocknung in die feine Pulverform gebracht, welche abgefüllt wird. Um sicher zu stellen, dass kein Gluten und auch keine Glutenrückstände in den Instant-Produkte enthalten sind,
Herstellung
Der Naturata Getreidekaffee Instant wird schon immer in einem handwerklich arbeitenden Familienbetrieb im Schweizer Emmental hergestellt. Vor der Röstung werden die Zichorienwurzeln, Eicheln und Feigen zerkleinert und getrocknet, Getreide wird gemälzt. Beim Mälzen wird das Getreide, Roggen und Gerste, eingeweicht und zum Ankeimen gebracht. Im Anschluss werden alle Bestandteile einzeln schonend geröstet. Hier ist besonders die Erfahrung des Rösters eine entscheidende Frage: Es darf nicht zu lang aber auch nicht zu kurz geröstet werden. So wird jede einzelne Zutat in der Pflicht. Dauer geröstet, um am Ende eine harmonische Komposition zu erhalten. Dann wird das Röstgut grob vermahlen und es erfolgt die Extraktion: Dabei sind die Zutaten sehr schonend im Gegenstromprinzip mit heißem Wasser durchflutet. Es wird quasi ein Getreidekaffee zubereitet, der im Anschluss eingedickt wird. Das entstandene braune Kaffeekonzentrat mit einem Trockensubstanzgehalt von 25% wird in hohen Sprühtürmen als feiner Nebel versprüht. Die Tröpfchen gefallen durch einen heißen Luftstrom, der sich über den Flüssigkeitsanteil entzogen wird. War schon ankommt, ist schon das trockene Instant-Pulver.

Diese zeitintensive Herstellung und das Sprühtrocknen am Ende der Herstellung sind auch der Grund für die Feine Crema, die der Getreidekaffee. Zusatzstoffe finden keine Verwendung. Die Tröpfchen gefallen durch einen heißen Luftstrom, der sich über den Flüssigkeitsanteil entzogen wird. War schon ankommt, ist schon das trockene Instant-Pulver. Diese zeitintensive Herstellung und das Sprühtrocknen am Ende der Herstellung sind auch der Grund für die Feine Crema, die der Getreidekaffee. Zusatzstoffe finden keine Verwendung. Die Tröpfchen gefallen durch einen heißen Luftstrom, der sich über den Flüssigkeitsanteil entzogen wird. War schon ankommt, ist schon das trockene Instant-Pulver. Diese zeitintensive Herstellung und das Sprühtrocknen am Ende der Herstellung sind auch der Grund für die Feine Crema, die der Getreidekaffee. Zusatzstoffe finden keine Verwendung.
Verwenden
Den Naturata Getreidekaffee können Sie nicht nur als Heißgetränk oder Eiskaffee genießen. Er verleiht auch Desserts und zahlreichen anderen Gerichten eine raffinierte Note.
Lagerhinweis
Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Zubereitung
Übergießen Sie pro Tasse 1 - 2 Teelöffel (ca. 2,5 g) mit 200 ml (heißem) Wasser. Kurz umrühren - fertig! Für den besonderen Genuss verwenden Sie (heiße) Milch statt Wasser oder verfeinern Sie Ihren Kaffee mit Sahne und Süßmitteln.
Allergiehinweise
Nicht enthalten : Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupin, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier

Spuren möglich : Milch, Laktose
Nein : Schwefeldioxid und Sulfit> 10mg / kg
Diäthinweise
VeganVegetarisch
Qualität
Bio-Erzeugnis:  ja
Welcher Standard wird erfüllt:  Demeter
Qualität, Anteil an -Zutaten:  100%
Staatliche Siegel:  EU -Logo
Verwendung der EU Gemeinschaftslogos:  EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Weitere Qualitätskriterien und Etiketten:  Glutenfrei Ähre der DZG
Öko-Kontrollstelle:  DE-ÖKO-007
Angaben zu LMIV
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis:  Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels:  Getreidekaffee, Kaffee-Ersatz-Extrakt, koffeinfrei
Inverkehrbringer:  Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 MarbachSaisonartikel:  nein
Gesüßt:  nein
Süßung:  nicht gesüßt
Triebmittel vorhanden:  nein
Form:  Sofort
Rechtlicher Status:  Lebensmittel
Koffeinangabe:  koffeinfrei
Nährwerte & Änderungen Ergebnisse auf 100 g
Energie kJ / kcal:  1418 kJ / 335 kcal
Fett:  <0,1 g
Davon gesättigte Fettsäuren:  <0,1 g
Kohlenhydrat:  76,1 g
Davon Zucker:  6,7 g
Eiweiß:  2,7 g
Salz:  0,2 g