Arche Naturküche Gerstenmalz - 1er

Arche Gerstenmalz bereichert mit seiner aromatisch-karamelliger Note viele Gerichte.

Arche Naturküche - Gerstenmalz - 400g

Allgemeines

Arche Gerstenmalz bereichert mit seiner aromatisch-karamelliger Note viele Gerichte.

Besonderheiten

In einem traditionellen, schonenden Verfahren wird gekeimte Gerste ohne weitere Zusätze vermälzt.

Rezeptvorschlag

Verwendung

Ideal zum Abrunden von Salatsaucen und für die Zubereitung von Gemüsegerichten und Suppen. Köstlich auch pur als Brotaufstrich.

Herstellung

In einem schonenden, traditionellen Verfahren wird gekeimte Gerste ohne weitere Zusätze vermälzt. Die Gerstenenzyme (z. B. Amylasen, Glucanasen und Proteasen) spalten die Stärke in Zuckermoleküle (Fermentierung), so dass das Malz seine natürliche Süße entwickelt.

Sonstige Hinweise

Ein leichtes Absetzen des Produktes ist ein Zeichen von Naturbelassenheit.

Dieses Gerstenmalz mit aromatisch-malziger Note ist ideal zum Abrunden von Salatsaucen und für die Zubereitung von Gemüsegerichten und Suppen. Köstlich auch als Backmalz und pur als Brotaufstrich. Für Arche Malze wird in einem schonenden Verfahren gekeimtes Getreide traditionell vermälzt: die Enzyme des Getreides bauen die langkettigen Kohlenhydrate um. So entsteht die natürliche Süße.

Kein aktives Backmalz ; ein leichtes Absetzen des Produktes ist ein Zeichen von Naturbelassenheit.

Nach dem Öffnen gekühlt lagern.

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Nährwerte pro 100g:
Energie: (kJ/kcal): 1330/313
Fett: 0,2g
gesättigte Fettsäuren: <0,1 g
Kohlenhydrate: 73,6g
(davon Zucker: 50,4g)
Eiweiß: 4,4g
Salz: 0,1g

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Inverkehrbringer: ARCHE Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a , D-40721 Hilden

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