100g Flammlachs / BBQ Fisch Würzmischung

• Ein Hauch von Kirmes-Romantik – unsere Flammlachs / BBQ Fisch Gewürzmischung bringt dich gedanklich zurück zu den flackernden Feuern und dem verlockenden Duft von frisch gegrilltem Lachs auf nordischen Märkten.
• Diese Mischung ist mehr als nur ein Gewürz; sie ist ein Erlebnis. Mit einer sorgfältigen Auswahl an Beeren – Wacholder, Rosa Pfeffer, Grüner und edler Tellicherry Pfeffer – entfaltet sich eine vollmundige, erdige Note, die typisch skandinavische Wildheit direkt auf deinen Teller bringt.
• Ein Hauch Rote Beete verleiht dem Ganzen eine harmonische, erdige Süße und die typisch tiefrote Farbe, die das nordische Flair auf den Teller bringt.
• Geräuchertes Meersalz verleiht deinem Gericht die Würze eines nordischen Küstenwinds und rundet den Geschmack perfekt ab.
• Egal, ob bei einem gemütlichen Abend mit Freunden, einem festlichen Grill-Event oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen – Flammlachs Gewürzmischung ist die perfekte Wahl.
• Kanadischer Ahornsirup und der grobe, exotische, dunkle Rohrzucker aus Malawi verschmelzen zu einer einzigartigen karamelligen Note, die deinen Flammlachs in ein Geschmackserlebnis verwandelt – intensiv, sinnlich und unverwechselbar.
• Mit jedem Bissen erlebst du das Zusammenspiel von kräftigen Beeren, milder Erdigkeit und der sanften Süße eines Lagerfeuers im hohen Norden, während die rauchige Rauheit Skandinaviens deinen Lachs in etwas Magisches verwandelt.
• Die perfekte Kombination der Aromen lässt dich für einen Moment die Hektik des Alltags vergessen und bringt dich direkt an die rauen Küsten Skandinaviens, wo die Zeit in kräftigen und unverfälschten Aromen steht.
• Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
• Aroma- und lichtgeschützt verpackt in wiederverschließbare Standbodenbeutel.

Verwendung für 1 Portion (ca. 300g Lachs):
1/2 bis 1 TL unserer Flammlachs Gewürzmischung für 300g Lachs.
Den Fisch mit etwas Öl einreiben und einseitig mit dem Gewürz großzügig bestreuen bzw. bedecken.

Zubereitung im Backofen: Die ungewürzte Seite des Fisches auf Backblech legen und Lachs im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 15-20 Minuten backen bzw. garen, fertig.

Zubereitung in der Feuerschale: Die ungewürzte Seite des Fisches auf Flammlachs-Planke legen und Lachs in Feuerschale oder Feuertonne oder Grill platzieren, ca. 25-30 Minuten auf offenem Feuer garen bis leicht Eiweiß austritt. Nach der Hälfte der Zeit die Planke einmal wenden, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu haben, fertig.
Tipp: Gegen Ende der Garzeit Temperatur leicht erhöhen. Durch den Ahornsirup und dem Rohrzucker bildet sich eine leichte würzige Kruste auf dem Fisch.

100g