Elasion Olivenöl 5,0l Elasion GR-BIO-06

Elasion Olivenöl wird im Süden Kretas von der Familie Malliotaki hergestellt. Das biologische Olivenöl zeichnet sich durch einen milden und leichten fruchtigen Geschmack aus, aber auch durch leicht würzige Nuancen im Abgang. Das Olivenöl wird ausschließlich aus lokalen Koroneiki Oliven hergestellt, die in der Region Ierapetra angebaut werden.

Elasion  und auch Elasion Gold, ein weiteres Produkt der Familie Malliotaki, räumten in den letzten Jahren internationale Goldprämierungen ab, z.B. beim International Taste & Quality Institut Brüssel oder dem Londoner Olivenöl Wettbewerb.

Das Aromaprofil des Elasion Olivenöls im Überblick

Geprüfte Spitzenklasse aus Kreta – das Qualitätsprofil von Elasion

Qualität ist bei uns kein Versprechen, sondern messbar. Unsere Olivenöle werden laborgeprüft – die Analysewerte sprechen für sich und belegen die hohe Güteklasse unserer direkt importierten Produkte.

Analysergebnisse vom 22.04.2026. Olivenöl ist ein Naturprodukt und kann sich mit der Zeit in Geschmack, Farbe und Eigenschaften leicht verändern

• Säuregehalt ≤ 0,48% → Sehr niedriger Wert und deutlich unter dem Grenzwert von 0,8% für die höchste Kategorie "extra nativ".
• Polyphenolgehalt 391mg/kg → Hoher Anteil an natürlichen Pflanzenstoffen aus der Olive. Polyphenole zählen zu den wertvollen Inhaltsstoffen hochwertiger Olivenöle und sind ein wichtiger Hinweis auf Frische, Sorte und schonende Verarbeitung.
• K232 = 2,069≤ 2,50 → Indikator für eine schnelle Pressung der Oliven nach der Ernte und Pressung bei einer niedrigen Temperatur, um nur die guten Inhaltsstoffe aus der Olive zu erhalten.
• K268 = 0,150 ≤ 0,22 → Ein weiterer Frische- und Qualitätsindikator; niedrige Werte sprechen für eine gute Lagerung und geringe Alterung des Öls.
• Delta K = -0,004 ≤ 0,01 → Ein Reinheitsparameter; ein unauffälliger Wert spricht gegen Vermischungen mit raffinierten oder minderwertigen Ölen.
• MOSH = 5,3 mg/kg  → Belegt die zusätzliche Laborprüfungauf gesättigte Mineralölkohlenwasserstoffe und steht für Transparenz bei Reinheit, Verarbeitung und Verpackung des Olivenöls.
• MOAH = <1,0 mg/kg  → Der Laborwert liegt unter der analytischen Bestimmungsgrenze und damit klar unter der herangezogenen Orientierungsgrenze von 2 mg/kg für Öle und Fette.

Die Analysewerte liegen innerhalb der relevanten Anforderungen und bestätigen unseren Anspruch an ein hochwertiges, sorgfältig gewonnenes und kontrolliertes Olivenöl.