Hericium Löwenmähne Lions Mane 125 g Fruchtkörperpulver, deutscher Anbau

Löwenmähne aus eigenem Anbau in Freiburg im Breisgau

Dieses Pulver besteht zu 100 % aus dem Fruchtkörper des Hericium

erinaceus, auch Löwenmähne oder Lion's Mane genannt. Kein Myzel,

kein Trägersubstrat, keine Zusätze. Nur der Pilz.

Wir bauen unsere Pilze selbst an, in Freiburg im Breisgau, nach den

strengen Richtlinien von . Vom Substrat bis zum fertigen

Pulver bleibt alles in unserer Hand, in einer inhabergeführten

Manufaktur mit kurzen Wegen und lückenloser Rückverfolgbarkeit.

Geerntet wird von Hand, jeden Tag frisch.

Nach der Ernte trocknen die Fruchtkörper schonend bei maximal 45 °C,

bis sie mahlfähig sind. Anschließend vermahlen wir sie zu einem

feinen Pulver. Ein Kilogramm frische Pilze ergibt dabei etwa 125

Gramm Pulver. In diesem Beutel steckt also ziemlich genau ein Kilo

frisch geernteter Löwenmähne.

Frei von künstlichen Zusätzen, Trägerstoffen, Füllmitteln und

Aromen. Von Natur aus laktosefrei und vegan. Das Pulver wird

regelmäßig im Labor auf Reinheit untersucht (insbesondere Schwermetalle).

Geschmacklich ist Löwenmähne mild und leicht nussig, mit einer

dezenten Umami-Note. Das Pulver lässt sich in Kaffee, Kakao, Tee,

Smoothies, Müsli oder Joghurt einrühren. In der Küche passt es gut

zu Suppen, Saucen, Risotto und Pilzgerichten. Nach Belieben

verwenden.

Verpackt im lichtgeschützten, wiederverschließbaren Aromabeutel.

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Inhalt: 125 g Löwenmähne-Fruchtkörperpulver