Aceto Balsamico Vegan Italien 500ml

Dickflüssig, mokkafarben, leicht süßlich und sehr aromatisch: Ein samtiger und voller Aceto Balsamico di Modena mit eleganter Säure und fruchtiger Beerensüße.

Verwenden Sie ihn als Aperitif, zu Carpaccio, Wildsoßen, Blatt- und Rohkostsalaten, Entenbrust, Pasteten, Kalbsleber, Parmaschinken mit Melone, Parmesan, asiatischen Gerichten, Fruchtsalaten und tropfenweise zu Erdbeeren.

Er ist wird wie sein berühmter Bruder, der 'Traditionale' auch aus Trebbiano-Most hergestellt, der in verschiedenen Holzfässern reift.

Bei Jahresangaben für die Lagerung ist etwas gesundes Misstrauen angebracht, denn es wird gern übertrieben. Viele Hersteller übertreiben oder versuchen die Altersangabe zu umgehen, indem Sie Ihren Produkten eigene Qualitätsbezeichnungen geben wie 'Goldene Qualität', 'Schwarzes Etikett' oder ähnlich. Letztlich sind aber auch vom normalen Aceto gute Produkte auf dem Markt.

Der Hersteller dieses Aceto hat seinen Sitz direkt in Modena in Norditalien. Er gehört auch zu den Produzenten des Aceto Balsamice di Modena Tradizionale und ist Mitglied des 'Consorzio Produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena'. Von der Qualität überzeugen Sie sich am besten selbst.

Wie bei allen Essigen, achten Sie bitte auf gut verschlossene Flaschen und kühle, dunkle Lagerung, denn bei angebrochenen Flaschen können Trübungen und die erneute Bildung einer Essigmutter schon mal auftreten, sie beeinträchtigen aber die Verwendbarkeit nicht.