Italienisches Risotto mit Tintenfischtinte, 320 g (Risotto al nero di Seppia)

Italienisches Risotto mit Tintenfischtinte (Risotto al nero di Seppia)

Die fertigen Risottomischungen von Ideariso entstehen aus der Kombination ausgewählter hochwertiger Zutaten mit der Sorte Gigante Vercelli, die Teil des Presidio Slow Food*-Projekts von Ideariso ist.

Gigante Vercelli Reis ist eine alte Reissorte, ideal für die Zubereitung von zarten und cremigen Risottos.

Und schließlich ist das Merkmal, das die Ideariso Risottomischungen am meisten auszeichnet, die Kochzeit: In 12-14 Minuten erhalten Sie drei bis vier Portionen eines cremigen Risottos mit ausgezeichnetem Geschmack.

Zubereitung: Die "Risottomischung" in eine Pfanne mit etwas erhitztem Öl geben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze 1 Minute anbraten. Unter ständigem Rühren ein halbes Glas Wasser oder Weißwein hinzufügen und die Flüssigkeit verdampfen lassen. Nach und nach 800-1000 ml heißes Wasser hinzufügen und vollständig verdampfen lassen (12-14 Min.). Zum Schluss ein Stück Butter hinzufügen und schmelzen lassen.

Zutaten: Gigante Vercelli Reis (Presidio Slow Food) 92 %, Gemüsebrühe* (Salz, Kartoffelstärke und Maltodextrine, Hefeextrakt, Karotten- und Zwiebelextrakte, Sonnenblumenöl, Basilikum-, Petersilien- und Rosmarinextrakte), Kabeljau*, Tintenfischtinte* 1,5 %, Zwiebel*, Salz, Knoblauch*.(*)Getrocknete Produkte.

Kochzeit: 12-14 Minuten

* Das Slow Food Projekt ist eine globale Bewegung, die "gutes, sauberes und faires" Essen fördert. Ziel ist es, lokale Lebensmittel, Biodiversität, traditionelle Rezepte und die Esskultur als Gegenpol zu Fast Food und der Standardisierung von Lebensmitteln zu schützen. Der Schwerpunkt liegt auf Nachhaltigkeit und lokalen Produzenten.

Parameter

Hersteller Ideariso Soc. Agr. - Piazza Martiri della Libertà 1, 13100 Vercelli - Italien

Gewicht 320 g

Empfohlene Menge pro Person 80g - 100g

Zutaten Gigante Vercelli Reis (Presidio Slow Food) 92 %, Gemüsebrühe* (Salz, Kartoffelstärke und Maltodextrine, Hefeextrakt, Karotten- und Zwiebelextrakte, Sonnenblumenöl, Basilikum-, Petersilien- und Rosmarinextrakte), Kabeljau*, Tintenfischtinte* 1,5 %, Zwiebel*, Salz, Knoblauch*.(*)Getrocknete Produkte.

Herkunftsland Italien

Lagerung Kühl und trocken lagern

Allergene Fische und Fischerzeugnisse; Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Nährwertangaben pro 100 g

Brennwert 1469 kJ / 346 kcal

Fett 1.1 g

davon gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 76.0 g

davon Zucker 0.5 g

Ballaststoffe 1.3 g

Eiweiß 7.4 g

Salz 1.9 g