Caputo Doppio Zero Weizenmehl Tipo 00 16 x 1 kg Vorratspack für Pizza Brot & Pasta, italienisches Profi-Mehl für alle Zwecke + Italian Gourmet polpa

Caputo Doppio Zero Weizenmehl Tipo "00" ist ein hochwertiges, fein gemahlenes Weichweizenmehl, das von Profis in italienischen Bäckereien und Pizzerien verwendet wird. Mit diesem Vorratspack von 16 x 1 kg haben Sie immer die perfekte Basis für Pizza, frische Pasta, Brot, Focaccia, Gebäck und viele andere Rezepte zu Hause.

Durch den besonders feinen Mahlgrad lässt sich der Teig leicht verarbeiten, entwickelt eine optimale Glutenstruktur und sorgt für eine elastische, formstabile Krume. Ideal für lange Teigführungen, hohe Hydration und authentischen Geschmack wie in Italien.

Das Mehl wird in Neapel hergestellt und steht für eine sorgfältige Auswahl der besten Weizensorten. Ob knusprige Pizza aus dem Steinofen, duftende Brötchen oder hausgemachte Gnocchi – dieses Mehl bietet Ihnen vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der Küche.

• ORIGINALES TIPO "00" MEHL: Extra fein gemahlenes Weichweizenmehl für professionelle Ergebnisse bei Pizza, Brot, Pasta und Gebäck.
• GROSSPACKUNG 16 x 1 kg: Ideal für Vielbäcker, Familien, Gastronomie oder Vorrat – jeweils in handlichen 1-kg-Beuteln verpackt.
• PERFEKTE TEIGKONSISTENZ: Sorgt für elastische, gut formbare Teige mit hervorragender Glutenstruktur und gleichmäßiger Gärung.
• VIELSEITIG EINSETZBAR: Für Pizza, Focaccia, Ciabatta, Brötchen, Kuchen, frische Pasta, Gnocchi und andere italienische Spezialitäten.
• HERKUNFT ITALIEN: Traditionelle Mühle aus Neapel – Erfahrung, Qualität und authentischer Geschmack für Ihre Küche.

Verwendung: Für die meisten Rezepte kann das Mehl im Verhältnis 1:1 wie übliches Weizenmehl Typ 405/550 verwendet werden. Bei Pizzateig je nach Rezept 60–70 % Wasser, Hefe, Salz und etwas Öl verwenden.

Lagerung: Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen Beutel gut verschließen und zügig verbrauchen.

• e Italian Gourmet tomaten 400gr
• Originales italienisches Tipo “00” Weizenmehl – extra fein gemahlen für professionelle Ergebnisse bei Pizza, Brot, Pasta und Gebäck.
• Großpackung 16 x 1 kg – ideal als Vorrat für Familien, Hobbybäcker, Foodtrucks und Gastronomie; einzeln leicht zu handhaben.
• Optimale Teigeigenschaften – elastische, gut formbare Teige mit stabiler Glutenstruktur, perfekt für lange Teigführung und hohe Hydration.
• Vielseitige Verwendung – für Steinofenpizza, Focaccia, Ciabatta, Kuchen, frische Pasta, Gnocchi, Desserts und andere italienische Rezepte.
• Italien – Qualitätsmehl aus Neapel für authentischen Geschmack zu Hause; ideal kombinierbar mit italienischen Saucen & Belägen.

Mehl

Allergene:
gluten

Nährwert-Information:
Portionsgröße 100 grams, Energie 349 kilocalories, Fett 1 grams (davon: - Gesättigte Fettsäuren 0.1 grams), Kohlenhydrate 73 grams (davon:- Zucker 1 grams), Ballaststoffe 2.5, Eiweiß Salz