Von der Form eines kleinen glatten Pergaments, das auf sich selbst gerollt und zur Spitze hin gebogen ist, erinnert der Name an den alten hausgemachten Ursprung, eine Interpretation der "Busiata-Pasta" arabischen Ursprungs, die mit dem dünnen Schilf einer Pflanze gewonnen wird, mit der einst die Stücke Teig wurden aufgerollt. t.

• Casareccia stammt ursprünglich aus Sizilien, ist aber auch charakteristisch für andere südliche Regionen.
• Casareccia eignet sich für das klassische Ragù, auch wenn die glatte und feinporige Oberfläche jede Art von Sauce, von traditionell bis einfacher, ideal unterstütz
• Erhältlich in 500-g-
• Garen: 11 min - Al dente: 9 min