Was ist Xylit?

Xylit (Xylitol) ist ein natürlicher Zuckeralkohol, der in kleinen Mengen in Baumrinde, Beeren und Gemüse vorkommt. Als Süßmittel hat es ähnliche Süßkraft wie Zucker, aber etwa 40% weniger Kalorien. In der Lebensmittelherstellung als E967 zugelassen.

Körnung	<40 Mesh (Granulat)
Süßkraft	Vergleichbar mit Zucker (1:1)
Kalorien	Ca. 2,4 kcal/g (ca. 40% weniger als Zucker)
Hitzestabilität	Stabil bis über 200 Grad C

Packungsgrößen

Größe	Typischer Einsatz
100g – 500g	Test, gelegentliches Backen
1kg – 3kg	Regelmäßiges Backen
5kg – 10kg	Häufige Nutzung, Familien
25kg	Bäckereien, Lebensmittelhersteller, B2B

Backen mit Xylit

Xylit lässt sich 1:1 als Zuckerersatz einsetzen – gleiche Menge, gleiche Süßkraft. Hitzestabil bis über 200 Grad C, also für alle Backrezepte geeignet. Xylit karamellisiert gut – ein Vorteil gegenüber Erythritol für Rezepte die Bräunung erfordern.

Hinweis zur Zahngesundheit

Xylit trägt zur Erhaltung der Zahnmineralisierung bei (EFSA-zugelassen). Es wird deshalb in zuckerfreien Kaugu...

Xylit Granulat (<40 Mesh) – 3kg (3X1kg)

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Informationen zur Produktsicherheit:

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Produktbeschreibung & Produktdaten

Was ist Xylit?

Xylit (Xylitol) ist ein natürlicher Zuckeralkohol, der in kleinen Mengen in Baumrinde, Beeren und Gemüse vorkommt. Als Süßmittel hat es ähnliche Süßkraft wie Zucker, aber etwa 40% weniger Kalorien. In der Lebensmittelherstellung als E967 zugelassen.

Körnung	<40 Mesh (Granulat)
Süßkraft	Vergleichbar mit Zucker (1:1)
Kalorien	Ca. 2,4 kcal/g (ca. 40% weniger als Zucker)
Hitzestabilität	Stabil bis über 200 Grad C

Packungsgrößen

Größe	Typischer Einsatz
100g – 500g	Test, gelegentliches Backen
1kg – 3kg	Regelmäßiges Backen
5kg – 10kg	Häufige Nutzung, Familien
25kg	Bäckereien, Lebensmittelhersteller, B2B

Backen mit Xylit

Xylit lässt sich 1:1 als Zuckerersatz einsetzen – gleiche Menge, gleiche Süßkraft. Hitzestabil bis über 200 Grad C, also für alle Backrezepte geeignet. Xylit karamellisiert gut – ein Vorteil gegenüber Erythritol für Rezepte die Bräunung erfordern.

Hinweis zur Zahngesundheit

Xylit trägt zur Erhaltung der Zahnmineralisierung bei (EFSA-zugelassen). Es wird deshalb in zuckerfreien Kaugummis und Zahnpflegeprodukten eingesetzt.

Wichtiger Hinweis für Tierhalter

Xylit ist für Hunde giftig – bereits kleine Mengen können schwere Unterzuckerung und Leberschäden verursachen. Sicher verschlossen und unzugänglich aufbewahren, wenn Hunde im Haushalt leben. Bei Verdacht auf Aufnahme durch einen Hund sofort einen Tierarzt , auch ohne sichtbare Symptome. Für Menschen ist Xylit in normalen Mengen gut verträglich. Ausführliche Informationen zu Symptomen und Notfallmassnahmen: Xylit ist giftig für Hunde.

Mehr dazu im Artikel: Birkenzucker und Xylit: Was steckt wirklich dahinter?

Mehr dazu im Artikel: Ist Xylit gesund? Wirkung, Risiken und Zahngesundheit

Mehr dazu im Artikel: Sorbitol: Wirkung, Eigenschaften und Einsatz als Rohstoff

Mehr dazu im Artikel: Xylit oder Erythrit: Was ist besser – und wofür?

Zutatenverzeichnis: Xylit (Süßungsmittel / E967)
Nährwertdeklaration: Nährwerte pro 100g -> | Energie (kJ/kcal) =1000 kJ /240 kcal| Fett =0,00 g| davon gesättigte Fettsäuren = 0,00 g| Kohlenhydrate = 0,00 g| davon Zucker=0,00 g| Salz=0,00 g
Gewicht: 100 g
Lebensmittelunternehmen: Suppstainable GmbH Schäeferkampsallee 28, 20357 Hamburg Email: [email protected] Tel: +491606396690
Verkehrsbezeichnung: Süßungsmittel: Xylit (E967)
Hersteller: INGREO Cook & Bake
Lieferumfang: Standbodenbeutel mit Inhalt als Pulver
EAN: 4262489554122

Zutatenverzeichnis: Xylit (Süßungsmittel / E967)
Nährwertdeklaration: Nährwerte pro 100g -> | Energie (kJ/kcal) =1000 kJ /240 kcal| Fett =0,00 g| davon gesättigte Fettsäuren = 0,00 g| Kohlenhydrate = 0,00 g| davon Zucker=0,00 g| Salz=0,00 g
Gewicht: 100 g
Lebensmittelunternehmen: Suppstainable GmbH Schäeferkampsallee 28, 20357 Hamburg Email: [email protected] Tel: +491606396690
Verkehrsbezeichnung: Süßungsmittel: Xylit (E967)
Hersteller: INGREO Cook & Bake
Lieferumfang: Standbodenbeutel mit Inhalt als Pulver
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