Erythritol Granulat (<40 Mesh) – 3kg (3X1kg)

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Produktbeschreibung & Produktdaten

Was ist Erythritol?

Erythritol (Erythrit) ist ein Zuckeralkohol, der natürlich in kleinen Mengen in Obst und fermentieren Lebensmitteln vorkommt. Als Süßmittel hat es etwa 70% der Süßkraft von Zucker, aber fast keine Kalorien. Es wird kaum vom Körper aufgenommen und hat keinen Einfluss auf den Blutzucker.

Reinheit99,8%
Körnung<40 Mesh (Granulat)
KalorienCa. 0,2 kcal/g (nahezu kalorienfrei)
SüßkraftCa. 70% im Vergleich zu Zucker

Packungsgrößen

GrößeTypischer Einsatz
100g – 500gTest, gelegentliches Backen
1kg – 3kgRegelmäßiges Backen, Haushalt
5kg – 10kgFamilien, häufige Nutzung
25kgBäckereien, Lebensmittelhersteller, B2B

Backen mit Erythritol

Erythritol verhalt sich ähnlich wie Zucker beim Backen – hitzestabil, gut dosierbar. Faustregel: 130g Erythritol ersetzen 100g Zucker. Es karamellisiert schlechter als Zucker. Wer Bräunung oder Karamellisierung benötigt, greift besser zu Xylit. Für Cookies, Kuchen, Muffins und Desserts ist Erythritol gut geeignet.

Direkt vom Grosshandel

Ingreo ist Händler mit direktem Grosshandelszugang – kein Zwischenhändler, kein Aufschlag für Verpackungsdesign. Reinheit 99,8%, COA auf . Bestellungen bis 20:00 Uhr werden am nächsten oder übernächsten versendet. Deutschland: 2.

Mehr dazu im Artikel: Erythritol vs. Maltodextrin: Wann nimmst du welche Zutat?

Mehr dazu im Artikel: Ist Xylit gesund? Wirkung, Risiken und Zahngesundheit

Mehr dazu im Artikel: Sorbitol: Wirkung, Eigenschaften und Einsatz als Rohstoff

Mehr dazu im Artikel: Xylit oder Erythrit: Was ist besser – und wofür?

Zutatenverzeichnis
Erythrit (E968)
Nährwertdeklaration
Nährwerte pro 100g -> | Energie (kJ/kcal) =0 kJ / 0 kcal| Fett =0,00 g| davon gesättigte Fettsäuren = 0,00 g| Kohlenhydrate = 0,00 g| davon Zucker=0,00 g| Salz=0,00 g
Gewicht
100 g
Lebensmittelunternehmen
Suppstainable GmbH Schäeferkampsallee 28, 20357 Hamburg Email: [email protected] Tel: +491606396690
Verkehrsbezeichnung
Erythrit (E968) – Süßungsmittel, kalorienfreier Zuckerersatz
Hersteller
INGREO Cook & Bake
Lieferumfang
Standbodenbeutel mit Inhalt als Pulver
EAN
4262489554849
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