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Produktbeschreibung & Produktdaten
Was ist Erythritol?
Erythritol (Erythrit) ist ein Zuckeralkohol, der natürlich in kleinen Mengen in Obst und fermentieren Lebensmitteln vorkommt. Als Süßmittel hat es etwa 70% der Süßkraft von Zucker, aber fast keine Kalorien. Es wird kaum vom Körper aufgenommen und hat keinen Einfluss auf den Blutzucker.
| Reinheit | 99,8% |
| Körnung | <40 Mesh (Granulat) |
| Kalorien | Ca. 0,2 kcal/g (nahezu kalorienfrei) |
| Süßkraft | Ca. 70% im Vergleich zu Zucker |
Packungsgrößen
| Größe | Typischer Einsatz |
|---|---|
| 100g – 500g | Test, gelegentliches Backen |
| 1kg – 3kg | Regelmäßiges Backen, Haushalt |
| 5kg – 10kg | Familien, häufige Nutzung |
| 25kg | Bäckereien, Lebensmittelhersteller, B2B |
Backen mit Erythritol
Erythritol verhalt sich ähnlich wie Zucker beim Backen – hitzestabil, gut dosierbar. Faustregel: 130g Erythritol ersetzen 100g Zucker. Es karamellisiert schlechter als Zucker. Wer Bräunung oder Karamellisierung benötigt, greift besser zu Xylit. Für Cookies, Kuchen, Muffins und Desserts ist Erythritol gut geeignet.
Direkt vom Grosshandel
Ingreo ist Händler mit direktem Grosshandelszugang – kein Zwischenhändler, kein Aufschlag für Verpackungsdesign. Reinheit 99,8%, COA auf . Bestellungen bis 20:00 Uhr werden am nächsten oder übernächsten versendet. Deutschland: 2.
Mehr dazu im Artikel: Erythritol vs. Maltodextrin: Wann nimmst du welche Zutat?
Mehr dazu im Artikel: Ist Xylit gesund? Wirkung, Risiken und Zahngesundheit
Mehr dazu im Artikel: Sorbitol: Wirkung, Eigenschaften und Einsatz als Rohstoff
Mehr dazu im Artikel: Xylit oder Erythrit: Was ist besser – und wofür?
- Zutatenverzeichnis
- Erythrit (E968)
- Nährwertdeklaration
- Nährwerte pro 100g -> | Energie (kJ/kcal) =0 kJ / 0 kcal| Fett =0,00 g| davon gesättigte Fettsäuren = 0,00 g| Kohlenhydrate = 0,00 g| davon Zucker=0,00 g| Salz=0,00 g
- Gewicht
- 100 g
- Lebensmittelunternehmen
- Suppstainable GmbH Schäeferkampsallee 28, 20357 Hamburg Email: info@suppstainable.com Tel: +491606396690
- Verkehrsbezeichnung
- Erythrit (E968) – Süßungsmittel, kalorienfreier Zuckerersatz
- Hersteller
- INGREO Cook & Bake
- Lieferumfang
- Standbodenbeutel mit Inhalt als Pulver
- EAN
- 4262489554849
- Zutatenverzeichnis
- Erythrit (E968)
- Nährwertdeklaration
- Nährwerte pro 100g -> | Energie (kJ/kcal) =0 kJ / 0 kcal| Fett =0,00 g| davon gesättigte Fettsäuren = 0,00 g| Kohlenhydrate = 0,00 g| davon Zucker=0,00 g| Salz=0,00 g
- Gewicht
- 100 g
- Lebensmittelunternehmen
- Suppstainable GmbH Schäeferkampsallee 28, 20357 Hamburg Email: info@suppstainable.com Tel: +491606396690
- Verkehrsbezeichnung
- Erythrit (E968) – Süßungsmittel, kalorienfreier Zuckerersatz
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