Dürüm, auch gerne Yufka-Fladenbrot oder eingedeutscht als Dönerrolle bezeichnet, ist eine beliebte Alternative zum klassischen Döner-Sandwich. Seinen Ursprung hat er in der türkischen Küche, findet sich aber auch in ähnlicher Form zum Beispiel in der syrischen Küche als Shawarma wieder.

Der Weizenfladen wird traditionell mit Dönerfleisch oder Falafel, Eisbergsalat, Krautsalat, Zwiebeln, Tomaten, Gurke und einer Dönersauce belegt.

Es gibt den Dürüm übrigens in verschiedenen Ausformungen. So sind sowohl ein Durchmesser von 25 cm, wie bei unserem Produkt, als auch 30 cm gängig.