Pumpkin Spice – herbstlich-aromatisches Kürbisgewürz

Entgegen der ersten Annahme enthält Pumpkin Spice keine gemahlenen Kürbisse oder ähnliche Zutaten. Es handelt sich vielmehr um eine Gewürzmischung, die aus einer Vielzahl von Gewürzen besteht und typischerweise in der Herbst- und Winterküche häufig Verwendung findet, um Kürbisgerichte wie Kürbiskuchen oder Kürbissuppe zu verfeinern. Dieser Trend fand seinen Weg nach Deutschland aus den USA und Kanada, wo Pumpkin Spice traditionell in Kürbispasteten verwendet wird.

Unser Pumpkin Spice Gewürz besteht aus diesen sechs aromatischen Einzelgewürzen: Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Piment, Nelke, Kardamom und Tonkabohne. Die Kombination aus dem warmen Aroma des Zimts und den leicht scharfen Gewürzen wie Ingwer verleiht dieser Gewürzmischung ihren herbstlichen Reiz. Inzwischen erfreut sich Pumpkin Spice auch großer Beliebtheit in Kuchen- und Muffinteigen, herbstlichen Rezepten oder sogar in Getränken wie dem Pumpkin Spice Latte.