Im Ayurveda ist das Asantharz auch als Hingu bekannt. Es wird in verschiedenen Heilmedizinischen Schulen verwendet, einer der frühesten Nachweise stammt aus dem alten Mesopotamien, aber auch im alten Rom, in der chinesischen Heilkunde und natürlich im Ayurveda wird Asafoetida erwähnt. Natürlich sollte man damit eigentlich kochen, es gehört zB in das Linsengericht Dal.