Die ätherischen Öle des Thymians verleihen ihm einen kräftig würziges Aroma mit einer dezent herben Note. Als vielseitiges Gewürz, vor allem in Kombination mit Rosmarin, ist er aus der mediterranen Küche nicht mehr wegzudenken. Thymian passt hervorragend zu Gerichten mit Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten. Er verfeinert Gemüse, wie Tomate, Zucchini oder Aubergine, und verleiht gebackenen Kartoffeln, Krautgerichten, Saucen, Suppen oder Fladenbrot eine pikante Note. Der intensive Geschmack des Thymians entwickelt sich am besten, wenn er mitgekocht bzw. mitgegart wird. Aufgrund seiner hohen Würzkraft sollte dieses Gewürz allerdings sparsam verwendet werden. Unser Tipp: Etwas getrockneten Thymian, Olivenöl und Feta in Alufolie geben und für etwa 15 bis 20 Minuten auf den Grill legen - ein mediterrander Genuss!