Wie wird Kokosblütenzucker hergestellt?

Die Blüten der Kokospalme werden zunächst angeritzt. Aus ihnen fließt ein zähflüssiger Saft, der Kokosblütennektar. Der gesammelte Saft wird eingekocht. Dabei entsteht Kokosblütensirup. Unter ständigem Rühren kristallisiert dieser zu einem massiven Zuckerblock, der mit einer Walze zu kleinen, gleichmäßigen Zuckerkristallen zerrieben wird. Fertig ist der köstliche goldbraune Kokosblütenzucker!

Mit unserem Kokosblütenzucker alternativ süßen!

Entdecken Sie den natürlichen Geschmack von Kokosblütenzucker! Anders als sein Name vermuten lässt, schmeckt er allerdings nicht nach Kokos. Er besitzt eine vergleichbare Süße zu Haushaltszucker, wird aber noch durch Aromen, wie Karamell und Vanille, bereichert.

Hinweis: Aufgrund seines besonderen Herstellungsverfahrens ist dieser braune Zucker im Vergleich zu weißem raffinierten Zucker feuchter und neigt eher zum Verklumpen.