Streuselheld Kristallrot 80g Essbare festliche Zuckerdekoration für Plätzchen, Torten & Gebäck

Red Velvet Cupcakes mit Kristallrot-Streuseln

Zutaten (für ca. 12 Cupcakes)

Für den Teig

• 250 g Mehl
• 200 g Zucker
• 2 EL Kakaopulver (schwach entölt)
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1 Prise Salz
• 2 Eier (Größe M)
• 120 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
• 200 ml Buttermilch
• 1 TL Apfelessig
• 1 TL Vanilleextrakt
• Rote Lebensmittelfarbe (Paste oder Gel, nach Wunsch)

Für das Frosting

• 250 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
• 100 g weiche Butter
• 200 g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Zum Dekorieren

• Streuselheld Kristallrot 40g

Zubereitung

1. Teig vorbereiten

1. • Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   • In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
   • In einer zweiten Schüssel Eier, Zucker, Öl, Buttermilch, Apfelessig und Vanilleextrakt verrühren.
   • Die trockenen Zutaten zu den feuchten geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
   • Lebensmittelfarbe unterrühren, bis ein kräftiges Rot entsteht.

2. Backen

1. • Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
   • Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen (ca. 2/3 voll).
   • 18–20 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
   • Komplett auskühlen lassen.

3. Frosting herstellen

1. • Butter cremig aufschlagen.
   • Frischkäse und Vanilleextrakt dazugeben, kurz verrühren.
   • Puderzucker nach und nach einrühren, bis eine glatte Creme entsteht.

4. Dekorieren

1. • Frosting mit einem Spritzbeutel dekorativ auf die Cupcakes geben.
   • Mit den Streuselheld Kristallrot Streuseln bestreuen.

Tipp

Die Cupcakes sind ein echter Hingucker für Valentinstag, Hochzeiten, Jubiläen oder Weihnachten. Wer möchte, kann zusätzlich kleine Herzformen aus Fondant aufsetzen und mit den Kristallrot-Streuseln betonen.