RUF Panna Cotta

Panna cotta ist die berühmteste italienische Nachspeise. Es handelt sich um eine Reihe von Süßspeisen aus Sahne oder Schlagsahne. Die Zubereitung einer klassischen Panna Cotta erfordert ein wenig Kochkunst und Zeit, da die Sahnemischung nach dem Kochen oder Erhitzen fest werden muss. Diese cremige Nachspeise ist definitiv nicht "schnell". Diese Version der raffinierten mediterranen Spezialität braucht jedoch viel weniger Zeit für die Zubereitung und das Beste daran ist, dass sie nicht gekocht werden muss. Einfach Milch einrühren und nach italienischer Art genießen. Die Panna cotta kann mit der dazugehörigen fruchtig-frischen Erdbeersauce getoppt werden. Für die Zubereitung benötigen Sie 300 g Milch und 200 g Sahne. Gießen Sie 300 ml lauwarme Milch in eine hohe Rührschüssel. Das Sahnepulver hinzufügen und mit einem elektrischen Handrührgerät (Schneebesen) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 1 Minute lang verrühren. Dann 200 g Sahne zugeben und auf niedrigster Stufe verrühren. Nun das flüssige Dessert in Dessertgläser oder einzelne Förmchen gießen. Die Mischung sollte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank gekühlt werden. Vor dem Servieren mit Erdbeersauce garnieren und nach Belieben verzieren.

Zutaten: Panna Cotta Mix 80g (Zucker, modifizierte Stärke, Gelatine, Maltodextrin, Aroma), Erdbeerfruchtsauce: (Erdbeeren (30%), Wasser, Zucker, Fruktose-Glukosesirup, Säureregulatoren: zitronensäure, Natriumcitrate, Calciumcitrate; Frucht- und Pflanzenfarbenextrakte Karotte und Färberdistel, Geliermittel: pektine; Verdickungsmittel: Xanthangummi; Aromen, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat).

Zutaten:
Sahnepulver: Zucker, Speisegelatine (Schweinefleisch), modifizierte Stärke, Maltodextrin, Aromen. Pulver für Erdbeersauce: Zucker, gefriergetrocknete Erdbeeren (2%), modifizierte Stärke, natürliches Aroma, Säuerungsmittel Zitronensäure, Farbstoff, Calcium-Rote-Bete-Saftkonzentrat; Frucht- und Pflanzenfarbstoffextrakte Karotte und Saflor, Geliermittel: Pektine; Verdickungsmittel: Xanthan; Aromen, Konservierungsstoffe: Kaliumsorbat)

Panna Cotta ist wohl das bekannteste italienische Dessert. Es ist eine puddingartige Süßspeise, welche aus Rahm bzw. Schlagsahne besteht. Eine klassische Panna Cotta herzustellen bedarf ein wenig handwerkliches Kochgeschick und auch etwas Zeit, denn nach dem Kochen/Erhitzen muss die Sahnemasse zunächst erstarren, bevor sie gestürzt und serviert werden kann. Ein schnelles Dessert ist dieser Sahnepudding definitiv nicht. Mit unserer Variante dieser raffinierten, mediterranen Spezialität geht die Zubereitung viel schneller und vor allem ganz ohne Kochen! Einfach mit Milch und Sahne aufschlagen, kaltstellen und italienisch genießen. Abgerundet wird die Panna Cotta durch die beiliegende fruchtig, frische Erdbeersoße. Tipp: Unsere Panna Cotta ohne Kochen mit Milch und Sahne ist komplett glutenfrei!

Kann Spuren von Ei, Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten.